竹橋グルメ

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3年連続で「神田カレーグランプリ」に出場|喫茶 プペ(喫茶店/竹橋)

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昭和45年の創業当時にホテルのシェフから直伝され、今も変わらぬ味を守り続けているのがコチラの逸品。上質なラードと小麦粉を半日かけてじっくり炒めたルウをベースに、飴色玉ネギや大量のリンゴとニンジンのピューレを加えて、これまた半日かけて煮込んでいる。


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