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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
東京都内で三ツ星プレミアムビールを満喫できる店、おすすめビアバー4店

東京都内で三ツ星プレミアムビールを満喫できる店、おすすめビアバー4店

醸造家のこだわりや情熱をライブ感とともに愉しめる!厳選された素材と匠の技から生まれるプレミアムビールがいま、絶好調だ。リニューアルした銘柄も多々あって、ますます美味しさが進化中!各社こだわりのプレミアムビールを、ベストマッチな料理とともに愉しめる直営店を紹介しよう!エリア:丸の内/恵比寿/銀座/浅草

ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム ハウス【東京・丸の内】

醸造家の夢のビール、濃密で奥深い味わいを“生”で体感しよう

 “醸造家の夢”と題し、昨年発売された「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」。その樽生を味わえる旗艦店がこちら。「さまざまな香味のバランスが絶妙なので、時間経過とともに味の変化も愉しめるビールです」と店長の城田さん。卓越した技で注いでくれる1杯はクリーミーな泡が鏡面のように光り、味わいは奥深く濃密。その言葉通り、時とともに移り変わる味わいが新鮮だ。単体で味わうのはもちろん、野菜にも肉にも合う懐の深さがプレミアムの証だ。

「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」(380ml)810円。手前は「牛リブロース ザ・ガーリックペッパー・ステーキ」(300g)2894円。「ペッパー肉々餃子」734円

東京都千代田区丸の内1-8-1丸の内トラストタワーN館1F ☎03-6269-5251 [営]11時~23時半、土・日・祝11時半~23時 [休]無休 [席]70席(カウンター10席、テーブル60席) 禁煙/予約可/カード可/サなし [交]JR山手線ほか東京駅日本橋出口から徒歩1分、地下鉄半蔵門線ほか大手町駅B7番・B10番出口から徒歩1分

ビヤステーション【東京・恵比寿】

ヱビスビールの発祥の地で味わう格別の1杯

 恵比寿駅ホームに響くあのメロディー♪ 夕暮れ時に聞けば、思わず喉が鳴る人も少なくないはずだ。そんな方々にオススメなのがこちら。ヱビスビールの醸造所跡地(ガーデンプレイス)にある、往時の趣を醸すレンガ造りのビヤホール。専門の職人が、スイングコックで一度注ぎする樽生は、麦の旨みを引き立てつつも、余韻をすっきりさせる技が効いていて、不思議と何杯でも飲み進められる。プレミアムブラックや琥珀ヱビスなどの樽生を味わえるのもうれしい。

「ヱビス生ビール」(420ml)604 円。宮崎県都城産の観音池ポークを使った「アイスバイン」(S)1134円

東京都渋谷区恵比寿4-20-4 恵比寿ガーデンプレイス内 ☎0120-344-251 [営]11時半~23時(日・祝~22時) [休]無休 [席]450席(テラス席、個室あり) 分煙/予約可/カード可/サなし [交]JR山手線恵比寿駅東口から徒歩5分

キリンシティプラス【東京・銀座】

ふわトロ泡が特徴の“3回注ぎ”でいれる「一番搾りプレミアム」(レギュラー)600円。絶品の「あか牛の旨塩焼き」1480円

キリンシティプラス
東京・銀座

全国に42店舗を有する「キリンシティ」は1983年の創業。“若い頃によく行ったよ”という方も多いはず。ビール店としては老舗のイメージがあるが、昨今進化を遂げているのをご存知だろうか? カフェ風の明るく洒落た内装。しかも料理がじつに多彩で、全国各地の旬素材を使った魅力的な逸品がズラリ。この料理を目当てに訪れる常連も増えているという。もちろんビールの美味しさは変わらず。独特な3回注ぎで供される“ご馳走ビール”は、何よりの名物だ。

東京都中央区銀座3-4-12 文祥堂銀座ビル2F ☎03-3562-2593 [営]11時半~23時(ランチは15時まで) [休]無休 [席]101席(カウンター9席、テーブル92席) 禁煙(喫煙ブースあり)/予約可/カード可/サなし [交]地下鉄銀座線ほか銀座駅A9出口から徒歩2分

アサヒ クラフトマンシップブルワリー【東京・浅草】

「アサヒスーパードライ ドライプレミアム豊醸」(グラス)648円。「麦酒牛(ビール牛)のサーロインステーキ」(200g)2700円

アサヒ クラフトマンシップブルワリー
東京・浅草

液体を斜めに滑らせ、シャープなガス感を温存させる注ぎ方で、ドライプレミアムの持ち味を最大限に引き出す。合わせる料理のイチオシは、ビール粕を食べて育った“麦酒牛”。その抜群の相性を試すべし!

東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アネックスビル2F ☎03-5608-3832 [営]11時半~22時LO(ランチは14時LO) [休]無休 [席]72席(テラス席、最大6名の個室あり) 禁煙/予約可/カード可/サなし [交]地下鉄銀座線浅草駅4・5番出口から徒歩3分

2016年5月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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