FORRESTER(カレー/中目黒)|伝説のカレーを音楽と共に堪能したい

FORRESTER(カレー/中目黒)|伝説のカレーを音楽と共に堪能したい

かつて裏原宿にあり、伝説とまで称されたカレー専門店の「GHEE(ギー)」。店主の小山さんは10年以上もそちらに通いつめ、そのレシピを受け継いだ。※ランチタイム有


フォレスター|FORRESTER(最寄駅:中目黒駅)

カレー、ジン、音楽にどっぷり
つかってみて!


オープンさせた自身の店のコンセプトは“スパイス&ミュージック”。ヒップホップやR&Bの流れる店内でその味を愉しませてくれる。カレーはビーフ、バターチキン、野菜、キーマの4種類を用意。
なかでもとりわけファンが多いのが『GHEE』の代名詞とも言えるビーフだ。牛スジから3~4時間かけてとる旨みが濃厚なダシと、14種類のスパイスで具材の牛肉を煮込んだカレーは、フルーティな甘みや酸味を感じた後にやってくる刺激的な辛さがクセになる。 ディナータイムには、腕利きのバーテンダーでもある小山さんが作るカクテルを片手に、ジャークチキンをはじめとしたスパイス料理を愉しむのもいい。

ビーフカレー 900円

フルーツを入れることで、甘みや酸味をプラス。大量のスパイスからあふれる香りや、ほろ苦さもそこに加わり、辛さのなかにも奥行きと厚みを感じさせてくれる

バターチキンカレー 900円

甘さを抑えたコクのある味わい。たっぷりのクリームを使用し、まろやかさのなかにもスパイスの存在感がきわ立っている

コンビネーション(野菜&キーマ) 1200円

野菜から出るダシだけで作る野菜カレーは軽やかで優しい味わい。合挽き肉のキーマは小山さんオリジナルのアイデアも加味し、辛さは控えめながらも香り高い仕上がりになっている

ジャークチキン 900円

タイムを利かせたオリジナルのシーズニングに漬け込み、グリルで表面をパリッと焼き上げる。フルーティな香りのジンで作るカクテルとも抜群の相性だ

シップスミス ジンリッキー 1100円

アルコールのなかでも世界各国のクラフトジンの品揃えに力を入れており、その数30種類以上。それぞれに全く異なる香りや味を愉しみたい

[その他のメニュー]
地中海風フライドオリーブ600円、フムス650円、温かいスパイシーサラダ700円、ファラフェルサンド900円、自家製ミートボールのトマト煮込み800円など

FORRESTER

[住所]東京都目黒区中目黒1-4-21 エグゼクティブ代官山 201 ☎03-6303-4164 
[営業時間]11時半~15時LO、18時~22時LO(土・日・祝は11時半~22時LO) 
[休日]不定休 
[席]カウンター4席、テーブル2席×1卓、4席×1卓、5席×1卓 計15席/全席禁煙/カード可/予約可/サなし 
[アクセス]東急東横線ほか中目黒駅から徒歩5分

電話番号 03-6303-4164
2016年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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