ふんだりけ（カレー/上石神井）｜巧みなスパイス使いの香り高いインドカレー
「ふんだりけ」は住宅街でひっそりと営むインド料理店。店主の西 無学さんは元僧侶という一風変わった経歴を持つ。約10年間、有名店で腕を磨いてから独立。確かな食材を使用し、手間ひまかけて作られるカレーは、あっさりとした南インドの味が中心だ。［交］西武新宿線上石神井駅北口から徒歩7分 ※ランチタイム有
ふんだりけ（最寄駅：上石神井駅）
それぞれの食材に適したスパイスを惜しみなく使用し、奥深くもエッジのたった香りや味を表現している。いちばん人気のカレーが写真の「ムルギーカリー」。骨付きの若鶏のモモ肉をまるごと煮込むことで、骨から出る旨みがカレーにさらなるコクをプラス。最後に加えるガラムマサラの香りが爽やかに鼻腔を包み込む。どのカレーにも自家製のライタ（ヨーグルトのサラダ）とアチャール（漬け物）を添えており、カレーをご飯にかけてから、これらをよく混ぜ合わせて食す、南インドそのままのスタイルを提案している。また、６月末には西荻窪に２号店をオープンしたばかり。
ムルギーカリー
1380円
ダールゴーシュ
1380円
［その他のメニュー］
マトン1400円、サグマトン1520円、シュリンプマサラ1620円、サンバル920円、マッカーニーパニール920円、マトンビリヤニ1400円、サンバルライス920円、ラサムライス860円、ラサムスープ200円など
ふんだりけ
このグルメ記事のライター
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