ふんだりけ（最寄駅：上石神井駅）
それぞれの食材に適したスパイスを惜しみなく使用し、奥深くもエッジのたった香りや味を表現している。いちばん人気のカレーが写真の「ムルギーカリー」。骨付きの若鶏のモモ肉をまるごと煮込むことで、骨から出る旨みがカレーにさらなるコクをプラス。最後に加えるガラムマサラの香りが爽やかに鼻腔を包み込む。どのカレーにも自家製のライタ（ヨーグルトのサラダ）とアチャール（漬け物）を添えており、カレーをご飯にかけてから、これらをよく混ぜ合わせて食す、南インドそのままのスタイルを提案している。また、６月末には西荻窪に２号店をオープンしたばかり。
■ムルギーカリー 1380円
ムルギーとは鶏肉のこと。煮込んでから余熱で火を通したモモ肉は、身が骨からすんなりとはずれる柔らかさ。この日は豆のカレーも添えられていた。カトゥーリー（カップ）に入っているのは、鶏肉を煮込んだソースとアチャール、ライタ。農家から届く米はハリとコシがあり、カレーによく合う（平日のランチは1080円）
■ダールゴーシュ 1380円
［その他のメニュー］
マトン1400円、サグマトン1520円、シュリンプマサラ1620円、サンバル920円、マッカーニーパニール920円、マトンビリヤニ1400円、サンバルライス920円、ラサムライス860円、ラサムスープ200円など
ふんだりけ
東京都練馬区上石神井4-10-19 ☎03-6315-1387 ［営］11時半～17時半頃、日•水は11時半～15時頃 ［休］不定休 ［席］2席×4卓、4席×2卓 計16席／全席禁煙／カード不可／予約不可／サなし ［交］西武新宿線上石神井駅北口から徒歩7分 ※ランチタイム有
電話番号 03-6315-1387
2016年8月号発売時点の情報です。
![[プネウマカレー]高田馬場にカレーの名作がまたひとつ誕生した。](/uploads/article/image/3489/thumb_lg_1710_1710-5299.jpg)
