三六・別邸(もつ鍋/赤坂見附)|アゴダシベースの「もつ鍋」醤油味は旨みが口中で爆発

三六・別邸(もつ鍋/赤坂見附)|アゴダシベースの「もつ鍋」醤油味は旨みが口中で爆発

白・黒・赤(55)の3種類のホッピーを飲み比べられるのがうれしい!ホッピー誕生の地である赤坂で、白・黒・55の3種の美味しいホッピーを飲ませてくれるのは、2016年2月にオープンした『三六・別邸』。「プロが作る家庭料理」をコンセプトに、手間暇かけたホッとする味わいと温かな接客が魅力の店だ。 ※ランチタイム有


もつ焼き 煮込み もつ鍋 三六・別邸(最寄駅:赤坂見附駅)

近くに立ち飲みの赤坂店があり連日賑わうが、この別邸は古民家を改装して造られた落ち着いた佇まい。メニューは月替わりのほか、各店舗独自のものもあり、別邸ではいなりなどを供する。

シャリキン70mlで割るからホッピーが美味しく飲める!

キンミヤをシャーベット状にした“シャリキン”を使用する“一凍二冷”で提供。ホッピーが推奨する飲み方は、一気に注ぎ泡を立て、かき混ぜないこと。氷を入れないことで風味が損なわれず、かき混ぜないので雑味も出ないため、ホッピーそのものの味を楽しめる。

白・黒ホッピー 各540円

55ホッピー 648円

蒸し板わさ 486円

イカと白身魚の豊かな食感が楽しめる「蒸し板わさ」は、アツアツを頬張りたい

温かいポテトサラダ 497円

ジャガイモと自家製ベーコンだけのシンプルなポテサラは、イモの甘みと薫香が絶妙。

上たん刺し 626円

旨みたっぷりの「上たん刺し」はとても柔らかく、ずっと噛みしめ続けていたいほど

どて煮込み 745円

看板メニューで一番人気の「どて煮込み」。八丁味噌が決め手の汁は、継ぎ足しで作られるコクがヤミツキになる逸品

もつ鍋(しょうゆ/2人前) 3013円

プリップリの小腸とキャベツなどの野菜がたっぷり入った鍋。アゴダシベースの醤油味は旨みが口中で爆発

もつ焼き 煮込み もつ鍋 三六・別邸

東京都港区赤坂3-7-9 ☎03-6441-3690 [営]11時半~13時半LO、17時~22時45分LO、土・祝17時~22時45分LO [休]日、不定休 [席]1階:カウンター4席、2名×1卓、4名×2卓 2階:2名×1卓、4名×5卓計36席/全席禁煙/カード可/予約可/サなし [交]地下鉄銀座線など赤坂見附駅10番出口から徒歩4分

電話番号 03-6441-3690
2016年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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