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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
[あじわい回転寿司 禅] 小田原で発見!ハイブリッド回転寿司!(寿司/小田原)

[あじわい回転寿司 禅] 小田原で発見!ハイブリッド回転寿司!(寿司/小田原)

[あじわい回転寿司 禅] おすすめ寿司のグルメ記事と写真のページ。板前さんがフレンチを作る![交]JR東海道本線、小田急小田原線ほか小田原駅東口から徒歩約20分

あじわい回転寿司 禅(最寄駅:小田原駅)

 北は北海道、南は沖縄、そして海外からも来客がある人気の回転寿司店。店主自身が「食べたい」と思うような“本物”を提供することを基本とし、小田原漁港などから旬やニーズを考慮して、日本各地のそのとき一番の鮮魚を仕入れている。 シャリは、吟醸酒の搾り粕を木桶発酵させた酢を独自に配合し、ふくよかな味わい。贈答用に使われる極上の海苔を取り入れるなど、素材へのこだわりと情熱、造詣の深さは類を見ないほど。 たっぷりのイクラやウニを使い、金箔をあしらった「セレブ巻き」(3024円)、「フォアグラのソテー」(1944円)など、魅惑的な逸品が並ぶ。季節ごとのメニューも大量に揃うので、複数で行くのがおすすめだ。

イベリコ豚ほほ肉ビール煮
1620円

イベリコ豚は黒ビールで煮込んだ深い旨みと、箸で切れるほどの柔らかさが魅力。食べ応えのあるテールは黒胡椒とニンニクがきいたあとひく味。ひと組ひと皿のみの限定で必食の一品だ

メタボ巻
1067円

マグロのテールステーキ
648円

本気(まじ)のカルボナーラ
2700円

 2mmの極太スパゲットーニに濃厚なソースが絡む。最高級キャビアがのり豪華

小田原野菜と八百屋さんのバーニャカウダ
1058円

 近隣農家から仕入れた野菜は瑞々しく、珍しいものもある。コク深いソースと相性抜群だ

チーズ3種類盛り合わせ
1296円

 右から「茂木牛のチーズ」、「ミモレット フランセーズ」、「ブリアサヴァラン アフィネ」

オマール海老
1026円

108円〜1026円の10種類。ぷりぷりのオマール海老やねっとりした食感の本マグロなど、変わり種から定番まで幅広く揃う。地魚は入荷次第のお楽しみ。この日は手前からクロムツ、アジ、ソゲ

本鮪赤身
378円

地魚三昧
432円

真鯛
324円

あじわい回転寿司 禅

神奈川県小田原市東町2-1-29/☎0465-32-7001 [営]11時〜22時(21時半LO) [休]無休 [席]カウンター16席、6席×4卓 計40席/全席禁煙/カード不可/予約不可/サなし [交]JR東海道本線、小田急小田原線ほか小田原駅東口から徒歩約20分、東海道本線国府津駅からバス「山王橋」下車、徒歩1分

電話番号 0465-32-7001
2015年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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