MENU
グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
[あじわい回転寿司 禅] 小田原で発見!ハイブリッド回転寿司!(寿司/小田原)

[あじわい回転寿司 禅] 小田原で発見!ハイブリッド回転寿司!(寿司/小田原)

[あじわい回転寿司 禅] おすすめ寿司のグルメ記事と写真のページ。板前さんがフレンチを作る![交]JR東海道本線、小田急小田原線ほか小田原駅東口から徒歩約20分

あじわい回転寿司 禅(最寄駅:小田原駅)

 北は北海道、南は沖縄、そして海外からも来客がある人気の回転寿司店。店主自身が「食べたい」と思うような“本物”を提供することを基本とし、小田原漁港などから旬やニーズを考慮して、日本各地のそのとき一番の鮮魚を仕入れている。 シャリは、吟醸酒の搾り粕を木桶発酵させた酢を独自に配合し、ふくよかな味わい。贈答用に使われる極上の海苔を取り入れるなど、素材へのこだわりと情熱、造詣の深さは類を見ないほど。 たっぷりのイクラやウニを使い、金箔をあしらった「セレブ巻き」(3024円)、「フォアグラのソテー」(1944円)など、魅惑的な逸品が並ぶ。季節ごとのメニューも大量に揃うので、複数で行くのがおすすめだ。

イベリコ豚ほほ肉ビール煮
1620円

イベリコ豚は黒ビールで煮込んだ深い旨みと、箸で切れるほどの柔らかさが魅力。食べ応えのあるテールは黒胡椒とニンニクがきいたあとひく味。ひと組ひと皿のみの限定で必食の一品だ

メタボ巻
1067円

マグロのテールステーキ
648円

本気(まじ)のカルボナーラ
2700円

 2mmの極太スパゲットーニに濃厚なソースが絡む。最高級キャビアがのり豪華

小田原野菜と八百屋さんのバーニャカウダ
1058円

 近隣農家から仕入れた野菜は瑞々しく、珍しいものもある。コク深いソースと相性抜群だ

チーズ3種類盛り合わせ
1296円

 右から「茂木牛のチーズ」、「ミモレット フランセーズ」、「ブリアサヴァラン アフィネ」

オマール海老
1026円

108円〜1026円の10種類。ぷりぷりのオマール海老やねっとりした食感の本マグロなど、変わり種から定番まで幅広く揃う。地魚は入荷次第のお楽しみ。この日は手前からクロムツ、アジ、ソゲ

本鮪赤身
378円

地魚三昧
432円

真鯛
324円

あじわい回転寿司 禅

神奈川県小田原市東町2-1-29/☎0465-32-7001 [営]11時〜22時(21時半LO) [休]無休 [席]カウンター16席、6席×4卓 計40席/全席禁煙/カード不可/予約不可/サなし [交]JR東海道本線、小田急小田原線ほか小田原駅東口から徒歩約20分、東海道本線国府津駅からバス「山王橋」下車、徒歩1分

電話番号 0465-32-7001
2015年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
『ザ・リッツ・カールトン東京』の寿司店で料理長としてカウンターに立ち、国内外の客の舌を喜ばせてきた店主・朝妻さん。30年以上培った江戸前の技をさらに探求するため昨年11月に独立した。
日光街道沿いに続く商店街の脇道を進むと、ぽっと光がともる小さなお店が。「特上にぎり2500円」という値段からは想像を超えた極上のネタが登場し、舌を巻く。
「寿司屋の仕事の3分の2は仕込み」。そう語るのは、4代目の山縣正さん。
 寿司を握り続けて半世紀以上という店主の須田さん。鍛え抜かれた逞しい指先から生まれる、少し大きな握りには職人の気迫がみなぎっている。
 穴子は、お魚マイスターの資格を持つ魚屋から、東京湾に面した金沢八景のものを使用。ふっくらと柔らかな身質を味わってほしいと、開店以来30年継ぎ足した煮汁で煮上げしたものを握る。
今日は絶対に肉が食べたい!定期的にそんな日が訪れますよね。ここでは美味しいお肉料理が食べられる人気店を、グルメライターが実食調査して、本当におすすめしたいお店だけをご紹介します!安く味わえるランチの時別メニューも必見です。
イタリアンの経験があるオーナーの須藤さんが、台湾人の両親をもつ蘭さんと出会って台湾の魅力に触れ、昨年3月にオープンさせたお店。蘭さんの台湾の実家で食べた料理をベースに、東京の味を融合させ、ここならではの味を作り上げた。
南森町からほど近くの大阪天満宮にある鉄板焼きの店「gump(ガンプ)」は、「いま旨い店が多い」と評判の飲食店激戦区にある。 シェフの2名はフレンチ出身で、特に“ねらい目”はお手頃価格のランチだ。
『ザ・リッツ・カールトン東京』の寿司店で料理長としてカウンターに立ち、国内外の客の舌を喜ばせてきた店主・朝妻さん。30年以上培った江戸前の技をさらに探求するため昨年11月に独立した。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt