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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
「ホントに旨い鯖寿司」特集掲載商品「熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店」の「へしこ寿司」(寿司/日本橋)

「ホントに旨い鯖寿司」特集掲載商品「熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店」の「へしこ寿司」(寿司/日本橋)

おとなの週末「ホントに旨い鯖寿司」特集掲載商品、「熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店」の「へしこ寿司」は酢洗いしたへしことシャキシャキしたミョウガ、大葉、白ゴマの組み合わせが絶妙。おぼろ昆布の風味も味の決め手。イートインのみ。[交]地下鉄東西線 日本橋駅 徒歩1分 ※ランチタイム有

熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店(最寄駅:日本橋駅)

福井県美浜町に特化した、ご当地居酒屋。へしこ料理や塩蔵熟成の「塩熟ぶり」、高温高湿熟成の「美浜熟成魚」などの熟成魚料理が揃う。

へしこ寿司
745円

酢洗いしたへしことシャキシャキしたミョウガ、大葉、白ゴマの組み合わせが絶妙。おぼろ昆布の風味も味の決め手。イートインのみ。

熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店

東京都中央区日本橋2-7-1 東京日本橋タワーB1 ☎03-3527-9696 [営]11時~14時半LO、16時~23時LO [休]不定休 [交]地下鉄東西線 日本橋駅 徒歩1分 ※ランチタイム有

電話番号 03-3527-9696
2015年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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