築地 文化人(最寄駅:築地駅)
こちらのつまみはシンプルながらも一ひねり効いたものが多く、ありそうでなかった品揃え。なかでも蕎麦“ぬき”の「吸い」は、よくあるそれとタカをくくるなかれ。旬の素材を使った具の旨さ、いい塩梅に酒が進むつゆの味は、めっぽうクセになる。 また、何を頼むか迷ったら、その日の「おまかせ五点盛り」をぜひ。店主がその時々に応じて、品書きにあるものないものから、見つくろってくれる。 揃える酒も面白みのあるものが多いため、〆の蕎麦に移行する踏ん切りが悩ましい一軒だ。
おまかせ五点盛り
920円

紅葉子そば
1030円

明太子の旨み炸裂。“ぬき”もある
松茸おかめ吸い
1130円

ふわっと広がる焼き松茸の香りで一杯、つゆに染みたゆばの昆布結びとかまぼこで、もう二杯、具を食べきったあとのつゆでまた一杯二杯と、これ一品で軽く一合は呑めてしまう、粋な(罪な)酒肴
もりそば(一枚)
820円

蕎麦は十割
「民宿とおの どぶろく」
920円(グラス)

「玉川 タイムマシーン」
1030円(1合)
「玉川 生酛純米酒 コウノトリラベル」
920円(1合)
築地 文化人

[住所]東京都中央区築地1-12-16 [TEL]03-6228-4293 [営業時間]11時半~13時半、17時半~21時半LO [休日]日・祝、月は不定休 [座席]カウンター5席、テーブル10席計15席/全席禁煙/夜は予約可/カード夜のみ可/夜カード使用のみサ5%別 [アクセス]地下鉄日比谷線築地駅2番出口、東銀座駅5番出口から徒歩2分 ※ランチタイム有
電話番号 03-6228-4293
2015年11月号発売時点の情報です。
爽やかな香りとツブツブ感がたまらないそばがきも必食