MENU
グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
バー Bee (ビー)|バラエティに富んだ中華料理と合うのはふくよかなブレンデッド(バー/曳舟)

バー Bee (ビー)|バラエティに富んだ中華料理と合うのはふくよかなブレンデッド(バー/曳舟)

「バー Bee(ビー)」ではオーセンティックなバーでありながら本格中華のメニューが食べられる。都内広しといえどもここだけかもしれない。オーナーバーテンダーの山田隆之さんは、中華料理店で修業を積んだ料理人でもあるのだ。

バー Bee(最寄駅:曳舟駅)

バラエティに富んだ中華料理と合うのはふくよかなブレンデッド

 オーセンティックなバーでありながら本格中華のメニューが食べられるのは、都内広しといえどもここだけかもしれない。オーナーバーテンダーの山田隆之さんは、中華料理店で修業を積んだ料理人でもあるのだ。 中華料理と言えばハイボールが浮かぶが、今回はバーの王道、「デュワーズ」のハイボールをアレンジし、キーモルトである「アバフェルディ」をフロート。油のある中華料理を美味しく食べさせ、かつ上質なウイスキーの醍醐味を感じさせる作戦だ。この粋なアイデアにより、見事にブレンデッドの包容力を引き出している。

五目おこげ
1296円

海鮮の旨みたっぷり、ごま油が香るおこげは、炭酸が油をすっきりと切ってくれるハイボールがベストの相性

デュワーズ ソーダ割り
1188円

自家製焼売
864円

大きな「自家製焼売」は、国産の豚肉に帆立の貝柱を加えているので甘みと旨みが際立つ。ふんわりやわらかな食感に仕上げるのがコツだ。この一品には、複雑味とバランスが素晴らしい「バランタイン17年」を、ストレートではなくロックで合わせたい。ボリュームのある力強い焼売にも負けない味わいだ

バランタイン17年
1620円

バー Bee

写真:バー Bee(ビー)の店内

[住所]東京都墨田区東向島2-20-6 ☎03-3610-5508 [営]19時~翌3時 [休]日 [席]カウンター12席、テーブル6席、計18席/全席喫煙可/予約可/カード可/テーブルチャージ500円 [交]東武スカイツリーライン曳舟駅から徒歩3分

電話番号 03-3610-5508
2015年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
日々の疲れがスッととれそうな、温かくも落ち着いた雰囲気のバー。いつものスタンダードカクテルもいいけど、たまには気分を変えたい……そんなときは、店主の山谷頼子さんに自分の好みに応じたコーヒーカクテルを作ってもらおう。
更新: 2019-08-04 12:00:00
銀座の一等地にありながらホッピーを売りにする。「55ホッピーとシャリキンの組み合わせはカクテルとして成立するから」とは店主の嘉茂太輔さんだ。
更新: 2019-06-14 16:33:24
現在、焼酎5934種、梅酒1188種という圧巻の品揃えを誇る和酒バーだが、その中からお気に入りを探すのに絶好なのが「おまかせ試飲セット」。焼酎初心者セット、芋芋セット、GENセットなどなど、選べば好みに合わせてハーフサイズ3種または2種のセットを作ってくれる。
更新: 2019-06-13 10:44:09
ここ『玉箒』にはメニューがない。それは「注文から楽しんでいただきたいから」と店主の中川伸男さん。
更新: 2019-06-03 11:50:17
1923年に創業し、現在は四代目の兄弟が営業。取り扱う酒は多岐にわたるが、メインは日本酒。
更新: 2019-05-14 15:47:44
最新の投稿
神田でのビール調査で最大のタップ数だったのがこちら。国内を中心としたラインナップで、限定ビールも多数登場。
更新: 2019-08-25 12:00:00
インドの一流茶園の茶葉を中心に揃える紅茶専門店だが、お客さんの大半がかき氷目当てに、連日列をなしている。「特選ダージリン」は、目の前に置かれただけで芳しい香りが鼻腔をくすぐるような、珠玉の逸品。
更新: 2019-08-24 12:00:00
日本橋のランチを人気グルメ雑誌のライターが覆面調査!コスパ抜群のリーズナブルなお店や、おしゃれな雰囲気のお店、匠の技が光る絶品和食など、ぜひ足を運んでほしい名店を厳選しました。 MAPと店舗情報も併せてご紹介します!
更新: 2019-08-23 20:14:14
毎朝手作りのフレッシュなジェラートを楽しめる。なかでも濃厚なチョコやピスタチオのジェラートが乗ったチョコレートパフェは大人気。
更新: 2019-08-23 12:00:00
食べ歩きグルメが豊富な、東京都品川区「戸越銀座商店街」。 テレビの取材は引きも切らず、日本中ばかりか、いまや世界各国からも観光客が訪れる人気商店街は、じつはサバグルメも充実!  そんなジェンヌ注目の「サバ商店街」で、「サバデート」をすることになりました。ふふふ……。
更新: 2019-08-22 22:19:06

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt