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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
スモークダイニング燻香廊|ウイスキーに合う!地元食材の旨みを凝縮した燻製料理(洋食/余市)

スモークダイニング燻香廊|ウイスキーに合う!地元食材の旨みを凝縮した燻製料理(洋食/余市)

併設する燻製店「南保留太郎商店」が経営するレストラン。地元産の魚介や野菜のほか、肉類も燻製にして、赤ワイン煮やボルシチ、ポトフといった洋テイストの燻製料理を提供。どれも燻香の加減が実に程よく、最後まで食べ飽きることがない。ウイスキーに合うのは言わずもがなだ。 ※ランチタイム有

スモークダイニング燻香廊 (けむかろう) (最寄駅:余市駅)

併設する燻製店「南保留太郎商店」が経営するレストラン。地元産の魚介や野菜のほか、肉類も燻製にして、赤ワイン煮やボルシチ、ポトフといった洋テイストの燻製料理を提供。どれも燻香の加減が実に程よく、最後まで食べ飽きることがない。ウイスキーに合うのは言わずもがなだ。

スモークビーフの赤ワイン煮
1680円

「スモークビーフの赤ワイン煮」など、昼メニューは7~8種(パン・サラダは別)。ウイスキー持ち込みは500円

スモークダイニング燻香廊 (けむかろう)

北海道余市郡余市町港町88 ☎0135-48-5100 [営]11時~15時(14時LO) ※土・日・祝の予約不可 [休]火・水 [席]24席/喫煙可/カード不可 ※併設の燻製小売店「燻製屋 南保留太郎商店」は☎0135-22-2744 [営]8時~17時、不定休

電話番号 0135-48-5100
2015年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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