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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
殻ごとバリバリ!魅惑のエビ唐揚げ|新錦江(四川料理/横浜中華街)

殻ごとバリバリ!魅惑のエビ唐揚げ|新錦江(四川料理/横浜中華街)

「中華街のエビ・カニ大調査」特集掲載店、「新錦江」は四川と広東の家庭料理が楽しめる。約115種類のメニューが揃うなか、エビのイチオシは「殻つき海老唐揚げ」。[アクセス]元町・中華街駅2番出口から徒歩7分、石川町駅北口から徒歩5分 ※ランチタイム有

新錦江(最寄駅:石川町駅)

 エビのイチオシは「殻つき海老唐揚げ」。殻ごと香ばしく揚げたエビは塩やコショウ、薬味などの味付けが絶妙で、ビールと最高の相性だ。3種類の豆板醤や花山椒などを使う「エビの四川風炒め」は、痺れる辛さが後を引く旨さ。「蝦入りクレープ」はモチモチの皮でエビを包んだ逸品。複雑な旨みを醸す自家製醤油ダレに、たっぷりつけて召し上がれ。

殻つき海老唐揚げ
1000円

唐辛子を使用しているが、風味付け程度のピリ辛味なので、辛さに弱い方もご安心を

海老の四川風炒め
1300円

3種類の豆板醤のうち、ひとつは自家製。色々な調味料を使い分け、抜群の火加減で調理することで、辛いだけでない奥の深い味わいの料理に仕上がる

蝦入りクレープ
600円

台湾の米粉を使ったモチモチの皮が美味。店の正面にあるカウンターで、テイクアウトも可能だ

[酒] ビール生グラス450円 焼酎ボトル2100円〜 ワイン紅酒2000円 日本酒1合500円〜 紹興酒小1000円、大2000円 
[その他のメニュー]有頭蝦タイ風炒め1350円、蟹の四川風炒め1500円、新錦江マーボー豆腐1000円など

新錦江

[住所]神奈川県横浜市中区山下町146 [TEL]045-663-1696 [営業時間]11時00〜15時 17時~22時 [休日]月曜日 [席]1階テーブル4席×4卓、2階テーブル4席×8卓 計48席/15時~17時は喫煙可/カード不可/予約可/サなし [アクセス]みなとみらい線元町・中華街駅2番出口から徒歩7分、JR根岸線石川町駅北口から徒歩5分

電話番号 045-663-1696
2015年12月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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