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ペスカードス|深海のカニの衝撃的な甘みと旨さ!(カニ料理/藤沢)

ペスカードス|深海のカニの衝撃的な甘みと旨さ!(カニ料理/藤沢)

「三ツ星カニ料理 洋食編」特集掲載店。「世界で一番甘いカニ」と評されるディープシーレッドクラブ。この希少な深海のカニに魅せられたご夫婦が営む専門店が「ペスカードス」だ。[交]JR東海道線、小田急線藤沢駅南口から徒歩5分

ペスカードス(最寄駅:藤沢駅)

「世界で一番甘いカニ」と評されるディープシーレッドクラブ。この希少な深海のカニに魅せられたご夫婦が営む専門店だ。使うのは、ナミビア沖の深海600~1000mで獲れる2Lサイズの大モノ。セクション盛りで、シンプルにボイルしただけの身を食せば、その甘みに驚かされる。ニンニク炒めやカレーなどひと工夫したカニ料理も揃い、どれも後を引く味わい。

カニのチリソース
1600円

唐辛子を効かせたトマトソースにタイのスパイスがアクセント。この絶妙な辛さとカニの甘みの調和が見事だ

カニのセクション盛り
3400円

カニ本来の味が楽しめる看板メニュー。身を頬張ると驚くほどジューシーで、豊かな甘みがあふれ出す

カニピラフ
1600円

玉ねぎをとことん炒めて凝縮したエキスとカニミソのコクを抱き込んだ、奥深い味わいが印象的

ペスカードス

■『ペスカードス』
[住所]神奈川県藤沢市南藤沢15-1
[TEL]0466-24-4730
[営業時間]17時半~22時、土曜日・日曜日・祝日:11時半~14時、17時半~22時
[休日]月(祝日の場合は翌火) [席]テーブル4席×4卓、6席×2卓 計28席/喫煙可/予約が望ましい/カード可/サなし [交]JR東海道線、小田急線藤沢駅南口から徒歩5分

電話番号 0466-24-4730
2015年12月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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