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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
常時20種あるエビを食べ比べで愉しむ(シーフード/神楽坂)※閉店

常時20種あるエビを食べ比べで愉しむ(シーフード/神楽坂)※閉店

「三ツ星エビ料理 洋食編」特集掲載店、「エビ殻荘」は国内外から集めたエビが常時20種揃い、生・焼・蒸など様々な加熱法と、それぞれに合わせた味付けで提供する。いろいろな種類のエビを食べてみたい方に推薦したい店だ。[交]地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩4分

海老シャブリ 2人前 3996円

白ワインと魚のダシに、赤座エビ、本ズワイガニ、ブラウンタイガープロウンや野菜を泳がせる。ほんのり温まった程度でいただくのがおすすめ

【閉店】エビ殻荘
神楽坂

冬のおすすめは、白ワインと魚介ベースのダシのしゃぶしゃぶ風鍋「海老シャブリ」。白ワインとハーブの香りがエビの甘みを引き立てる一品だ。自家製のエビ塩やオマールのビスクと甘エビミソを合わせた特製ダレでどうぞ。アロマティックライスで〆の雑炊もできる(842円)。

シータイガー海老のスペック
950円

イリアン有頭タイガーを、まるで生ハムのような燻製仕立てにしており、香ばしい風味が広がる

オマール海老の炭火焼
3758円

生きたままのメスのオマールエビを丸ごと炭火焼きに。弾力感と濃厚な甘みが魅力

【閉店】エビ殻荘
神楽坂

東京都新宿区神楽坂3-2 大宗第5ビル ☎03-6228-1513 [営]17時〜23時半(フード22時半LO、ドリンク23時LO)、日・祝16時〜23時(フード22時LO、ドリンク22時半LO) [休]無休 [席]1階テーブル2席×2卓、4席×5卓、6席×2卓、2階カウンター12席、3階個室1室(8〜15名) 計63席/禁煙席あり/カード可/予約可/席料1人500円別 [交]地下鉄有楽町線ほか飯田橋駅B3出口から徒歩4分

電話番号 03-6228-1513
2015年12月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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