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駿河湾さんせん(寿司/銀座)|沼津港や清水市場から直送で鮮度は折り紙付き!

駿河湾さんせん(寿司/銀座)|沼津港や清水市場から直送で鮮度は折り紙付き!

広々としたカウンター席や個室でいただけるのは、南インドマグロや金目鯛などの駿河湾で水揚げされたネタの数々。沼津港や清水市場から直送されているため、鮮度は折り紙付きだ。

駿河湾さんせん 銀座店(最寄駅:銀座駅)

シャリも静岡産の「ごてんばこしひかり」を使用し、まろやかな酸味が上質なネタを存分に引き立てる。また、11月初旬からは駿河湾の秋の味覚、生の桜エビもメニューに並び、軍艦や一品料理で愉しませてくれる。

駿河湾づくし
4104円の一部

手前から中トロ、金目鯛、シラスの軍艦。その日仕入れたネタを握る10貫のセットだ。口の中でハラリとほどけるシャリに職人技を感じる

しらすのかき揚げ
972円

ニンジンや玉ネギなどの野菜と共に、たっぷりのシラスをサクサクと食感よく揚げ、香ばしさ満点だ

駿河湾さんせん 銀座店

[住所]東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA8階 [TEL]03-6263-9737 [営業時間]11時~15時(14時半LO)、17時~23時(22時LO)※ランチタイム有 [休日]施設の休館日に準ずる [席]46席/全席禁煙/予約可/サなし、アルコール注文の場合のみお通し代540円別 [交通アクセス]地下鉄銀座線ほか銀座駅A2出口から徒歩2分

電話番号 03-6263-9737
2017年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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