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赤坂見附で「最強まぐろ丼」!極上本マグロの3種の味を食べ比べ|板前寿司 江戸(寿司/赤坂見附)

赤坂見附で「最強まぐろ丼」!極上本マグロの3種の味を食べ比べ|板前寿司 江戸(寿司/赤坂見附)

「板前寿司 江戸」のコンセプトは“江戸文化”。江戸時代の寿司屋台をイメージしたカウンター席をはじめ、浮世絵や提灯などの飾り、歌舞伎の桟敷席を思わせるテーブル席など、劇場型の店内は見ているだけで楽しい。

板前寿司 江戸(赤坂見附駅・赤坂駅)

極上本マグロの3種の味を食べ比べ

ランチのおすすめは「最強まぐろ丼」。主役のまぐろは、築地で信頼の厚いまぐろ専門仲卸「やま幸」から仕入れる天然本まぐろを使用。スッキリした味わいの赤身、脂ののりが最高の中トロ、ねっとりして甘みのあるネギトロ。3種類が織り成すハーモニーに幸せな気分に浸れる。

最強まぐろ丼
1000円

取材時のマグロは長崎県奄美で獲れたもの。宮城の花キラリに米酢を合わせたシャリも旨い。数量限定なので、早めに売り切れることもある

佐賀牛 A5大とろレアステーキうにのせ
680円

和牛の上質な脂とウニの濃厚な甘みが口の中で渾然一体となる

お店からの一言

板前 遠藤敦士さん

「本まぐろの旨さを堪能して欲しいです」

板前寿司 江戸

[住所]東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附1階 [TEL]03-5797-7347 [営業時間]11時半~23時半(23時LO)、土・日・祝11時半~23時(22時半LO)※ランチタイム有 [休日]無休 [席]カウンター14席、テーブル4席×7卓、6席×1卓 計48席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、お酒を飲む方はお通し代300円別 [交通アクセス]地下鉄銀座線ほか赤坂見附駅10番出口からすぐ、千代田線赤坂駅2番出口から徒歩6分

電話番号 03-5797-7347
2017年11月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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