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廣東料理亜細亜|引き継がれる昭和中華の楽しさ!(中華料理/五反田)

廣東料理亜細亜|引き継がれる昭和中華の楽しさ!(中華料理/五反田)

五反田に降り立つとひょいと寄りたくなる店がある。戦後間もない1947年創業。界隈でも最も古い、広東料理「亜細亜」。とはいえ、特段古びた感じではない。黒を基調に使い込まれた調度に味はあるものの、清潔感があってきびきびした空気感。そして、食べたくなるのは親子3代受け継がれてきたその味だ。亜細亜 (アジア)[交]JR五反田駅

廣東料理亜細亜(最寄駅:五反田駅)

「先々代からの作り方を引き継いで、余計な調味料は使わないから割とシンプル」とは、3代目の劉裕光さん。変わらぬ味を求めて、彼の生まれる前からのお客さんやお孫さんも訪れる。 全体に軽やかで、素材の味が素直に引き立つ。なおかつ酢豚の揚げ方も甘酢も、さり気ないところの加減が絶妙で、小細工のないシンプルな旨さの奥深さに気付かされる。なんとも楽しくなる、昭和の味なのだ。

酢豚
2000円

外側はカリッ、中はジューシーに揚げられた豚肉に、絶妙な加減の甘酢が絡む。甘酢あんかけ料理はこの店の看板のひとつ。ほかにも魚の甘酢あんなども日替わりである

シュウマイ(4個)
500円

肉肉しく中身がぎゅっと詰まった「シュウマイ」も人気。ハーフの注文も可。太くて立派、醤油の焦げ感、染み加減もちょうどよい「メンマとチャーシュー」に、青島ビールも思わず進む

青島ビール
550円

牡蠣の天ぷら
1800円

軽やかな中華風の衣でさくっと揚げられた「牡蠣の天ぷら」。熱々のうちに食したい

五目焼きそば
1000円

やや太めの麺の両面をよく焼いてから餡をかけるのが広東風の焼きそば。パリパリした麺に、海鮮や野菜、肉、種類豊富な具と餡がよく絡んで旨い

廣東料理亜細亜

東京都品川区東五反田1-13-9 ☎03-3441-7824 [営]11時半~14時、17時~22時半(LO21時45分) [休]木(年末休12/30~1/4) [席]1階10席、2階26席、3階個室8席、計44席 カード不可/予約可 [交]JR五反田駅東口から徒歩1分

電話番号 03-3441-7824
2016年1月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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