南渋谷 なみの上(和食/渋谷)|「居酒屋以上割烹未満」を標榜する渋谷の和食店。

南渋谷 なみの上(和食/渋谷)|「居酒屋以上割烹未満」を標榜する渋谷の和食店。

「居酒屋以上割烹未満」を標榜する和食店。炊き込みご飯は、カツオとコンブの合わせダシをベースに、薄口醤油やみりんなどで味を調える。


南渋谷 なみの上(最寄駅:渋谷駅)

たっぷりご飯に鮭、イクラ!大ボリュームの逸品

あえて薄味にしているのは素材の旨みとご飯の甘みを前面に出すため。季節の素材を使って4~5種類を用意する、注文必須の人気メニューだ。米は店主が信頼する五つ星のお米マイスターがこの店の炊き込みご飯専用にブレンド。米の出来で銘柄は変わるが、今年は粒が大きくしっかりとして食べ応えのある「ひとめぼれ」と、甘みと食味のバランスが良い「コシヒカリ」を使用。予約困難店だが、土日は狙い目だ。

土鍋ご飯鮭とイクラの炊き込みご飯 2916円(約3人前)

秋鮭はインパクト十分のボリュームで、150gを越す大きさにカット。鮭のふっくら食感と味わいの良さ、プチプチのイクラに箸が止まらない

土鍋ご飯梅と鰯の炊き込みご飯 2700円(約3人前)

脂ののった炙りイワシとカリカリ梅の食感、大葉の香りが絶品

カニたっぷりクリームコロッケ 1080円

半日かけて作られたアメリケーヌソースを敷いた、カニたっぷりのコロッケ

お店からの一言

左から、調理スタッフの松尾和也さんと野口大輔さん、店長の長井栄治さん

「オープンキッチンから驚きや楽しさをご提供します!」

南渋谷 なみの上

[住所]東京都渋谷区東2-22-16 [TEL]03-6427-9115 [営業時間]18時~24時(23時LO)、金18時~翌3時(翌2時LO)※24時以降は1階のみ [休日]無休 [席]51席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、席料432円別 [交通アクセス]地下鉄半蔵門線ほか渋谷駅16a出口から徒歩7分

電話番号 03-6427-9115
2017年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

このグルメ記事のライター

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