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 夏こそ、餃子!今行きたい東京都内の新店・注目店はここだ!<前編>厳選4店

夏こそ、餃子!今行きたい東京都内の新店・注目店はここだ!<前編>厳選4店

ここ数年にオープンした東京都内のこだわりのお店をご紹介。 変わり、羽付き、ヘルシー系などタイプは色々あるがどれも驚愕の旨さ。 これらを食べずに夏は終われない!!


【肉汁ジューシー系】池尻餃子.(最寄駅:池尻大橋駅)

外カリッ中トロ~ッ ふたつの食感が叶える「餃子」で幸福なひと口

名物あおば餃子 700円



[旨さの秘訣]
多めの油でカリッと焼き上げた皮と、トロ~ッとあふれ出す餡の旨みのコントラストが絶妙!

とろける食感を実現するため牛や豚などからとった煮こごり状のダシを練りこんでいる。
薄めの皮は揚げ焼きされているため、カリッと軽やか。さらに、定番の餃子5種それぞれにも趣向を凝らし、皮にほうれん草を練りこんだり、無添加のエビのむき身を、さらにエビのすり身で包んだりと、ひと口ごとに「なるほど」と感心せずにはいられない。

一品料理にも手抜きがなく、なかでも小豆島の太口そうめんを使った「豆乳坦々そうめん」は〆に必食だ。

豆乳担々そうめん 1200円

つゆに栄養価の高い玄米酵母を使用。ゴマの香ばしさと、程よい辛さが後を引く



[住所]東京都世田谷区池尻2-26-6 [TEL]03-6453-1968 [営業時間]16時~24時(23時LO) [休日]月、第2日 [席]カウンター6席、掘りごたつ5席(個室)、計11席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし [交通アクセス]東急田園都市線池尻大橋駅南口から徒歩4分

『池尻餃子.』の詳細はこちら

【変わり系】クレイジー餃子(最寄駅:金町駅)

創意工夫ち繊細さが光る絶品餃子

クレイジー餃子 626円



[旨さの秘訣]
皮は、中身の餡に合わせ、加水加減で柔らかさを調整したり、厚みを変えている

店名を冠された「クレイジー餃子」は、豚肉ベースの餡にエビ1尾丸ごととアスパラを入れた羽根付き餃子にナチュラルチーズをのせて炙った傑作。
隠し味に使われた甘酒が奥深いコクを与え、エビが豊かな食感を演出し、やみつきになる味わいだ。

7種類を揃える餃子は、豚肉、鶏肉、牛肉、海鮮や野菜などの各具材に創意工夫が凝らされ、それぞれに根強いリピーターを持つ。きっと自分好みの逸品に出合えるだろう。

鶏肉の水餃子 518円

女性人気ナンバー1の水餃子。レンコン、水菜が入って、ヘルシーなのに腹持ちの良さも抜群



[住所]東京都葛飾区東金町1-19-1 [TEL]03-5699-3588 [営業時間]11時~23時(22時半LO)※ランチタイム有 [休日]無休 [席]2席×2卓、4席×6卓 座敷4席×4卓、計44席/全席喫煙可/予約可/カード可/サなし [交通アクセス]JR常磐線ほか金町駅北口から徒歩4分

『クレイジー餃子』の詳細はこちら

【変わり系】WASH1N TOKYO(最寄駅:阿佐ヶ谷駅)

意表を突く餡が楽しい個性派餃子



[旨さの秘訣]
新鮮な国産食材にこだわり、シンプルな味付けを心がけて、素材の美味しさを引き出す

特注の粉を使って作るもっちりとした皮との相性も抜群だ。オーダーを受けてから包んで調理するため、出来たてが味わえる。
定番人気の「ポテトサラダ餃子」は、「焼き」もあるがオススメは「揚げ」。皮のザクザク感とホクホクでやさしい味わいのこの餃子は、こだわりのビールとの相性も抜群で、スナック感覚でいくらでも食べられそうなほど。

他にも、カツオのなまり節や納豆が包まれた餃子など、意表を突くメニューが並ぶ。夏季は「アボカドチーズ&わさび」(648円)、秋には「ギンナン&チーズ」(648円)などが登場予定だそう。こちらも見逃せない。

気仙沼産かつおのなまり節餃子 648円
なまり節の旨みと食感がギュッと詰まる。味噌とショウガが香り、ふと食べたくなる味わい



[住所]東京都杉並区阿佐谷南3-34-15 [TEL]03-6313-0810 [営業時間]17時~翌1時(24時半LO) [休日]不定休 [席]カウンター5席、2席×4卓、4席×2卓、計21席/全席喫煙可/予約可/カード不可/サなし、お通し432円別 [交通アクセス]JR中央線ほか阿佐ヶ谷駅南口から徒歩3分

『WASH1N TOKYO』の詳細はこちら

【羽根付き】蒲田羽根つき餃子 歓迎(ホアンヨン) 直営大森店(最寄駅:大森駅)

伝統の味を受け継ぐ肉汁溢れる餃子



[旨さの秘訣]その日提供する分のみを毎朝仕込む。焼きたてにこだわるから1秒でも早く食したい!

噛むと肉汁が飛び出すジューシーな餃子。その肉汁を受け止める皮は、種類により強力粉の割合を変え、旨みを閉じ込められるよう工夫。
豚肉の旨みに加え、ニンニクを使わないため、野菜の甘みを堪能できるのが魅力だ。
白菜やニラ、ショウガのほか、切り干し大根が入っており、滋味深い味わいを楽しめる。さらに嬉しいのは、体を労わる漢方が入っていること。
「美味しくて体にいいものを」と願う創業者の温かさが表われている。

水餃子 300円
プリプリで肉汁たっぷりの水餃子には卓上の柚子胡椒を添えるのもオススメ



[住所]東京都大田区大森北1-30-5 [TEL]03-3765-2180 [営業時間]火~金11時~14時(13時半LO)、火~木17時~翌2時(24時15分LO)、金17時~翌3時(翌2時LO)、土11時半~翌3時(翌2時LO)、日11時半~23時(22時LO)※ランチタイム有 [休日]月 [席]カウンター11席、1席×1卓、4席×3卓、計24席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サなし [交通アクセス]JR京浜東北線大森駅東口から徒歩3分

『蒲田羽根つき餃子 歓迎(ホアンヨン)』の詳細はこちら
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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