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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
コスパ&眺望が抜群!新橋でおすすめのホテルブッフェ!

コスパ&眺望が抜群!新橋でおすすめのホテルブッフェ!

三井ガーデンホテル銀座プレミア レストラン スカイ|天井から床までの大きな窓から望める浜離宮恩賜庭園や銀座の街並み。ホテルの16階に店を構える眺望抜群のこちらは、2017年6月末に前菜のみだったブッフェを、すべてブッフェにしてリニューアルオープンした。

三井ガーデンホテル銀座プレミア レストラン スカイ(最寄駅:新橋駅)

上層階だから眺望◎コスパもピカイチ!
 こだわりは旬の野菜をふんだんに使い、スペルト小麦など話題のスーパーフードも積極的に取り入れていること。しかし、がっつり系も手を抜いていないのでご安心を。低温調理をした「ローストポーク」は柔らかで、やや甘めで香り豊かなトリュフソースと合う。 料理のポーションが小さいため、前菜から13種揃うデザートまで全制覇できそうだ。

ブッフェ
大人1名2700円(平日/土・日・祝3100円)

取材時は旬の安納芋がポタージュやアイスで登場。サラダバーには野菜が16種。オリジナルの「すりおろし人参のドレッシング」もいいが、珍しい炭塩とオリーブオイルで頂いても。かぶのマリネなど、メニュー全体に野菜の多彩な美味しさが引き出されている

「赤パプリカのフリッタータ(イタリア風オムレツ)」、「かぼちゃのバニラコンフィ」、「パテ・ド・カンパーニュ」の前菜も可愛いサイズ感!

魚介の旨みが染み渡っているパエリアは必食

旬の野菜とマンゴー味のスムージーは、食前にぜひ

三井ガーデンホテル銀座プレミア レストラン スカイ

[住所]東京都中央区銀座8-13-1 16階 [TEL]03-3543-3157 [営業時間]11時半~15時(最終入店13時半)※ランチタイム有 [休日]無休 席80席 全席禁煙/カード可/予約可/サ10% [交通アクセス]JR山手線ほか新橋駅銀座口より徒歩7分

電話番号 03-3543-3157
2018年2月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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