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分讃岐うどん あ季 時譚(錦糸町/うどん)ー讃岐うどんとワインは相性抜群!

分讃岐うどん あ季 時譚(錦糸町/うどん)ー讃岐うどんとワインは相性抜群!

グルメライターが錦糸町のうどん店[分讃岐うどん あ季 時譚]を実食レポート。2017年11月に個性溢れる店がオープンした。定番の天ぷらや牛スジ煮込みに混じって、ローストビーフや鴨のロティといった洋のつまみが品書きに顔をのぞかせる。[住所]東京都墨田区錦糸1-10-17

分讃岐うどん あ季 時譚(最寄駅:錦糸町駅)

讃岐うどん×ワイン、その相性は!?

これも系列店にビストロを持つ強みだろう。アルコールは日本酒や焼酎にも力を入れるがワインも常備。カルピスバター仕立ての釜玉明太子うどんにスッキリとした白ワインを合わせれば、その相性の良さに思わず「くぅ~」と声が漏れるはず。

釜玉明太子うどん
780円

カルピスバターの風味と明太子のコク、そして三つ葉や海苔の香りが複雑に絡み合い、辛口の白ワインがベストマッチ!

和牛ローストビーフ
680円

程よくサシの入るカメノコを使用。じっくり火を通し、しっとりとした焼き上がりに

ざるうどん
580円

コシの強さが自慢のうどんは本場讃岐の製麺所から直送。3種の削り節とあご、昆布でとる香り高いダシとの相性も抜群

お店からの一言

料理長 金持浩司さん

「鴨のロティをのせた“鴨うどん”もぜひ!」

分讃岐うどん あ季 時譚の店舗情報

[住所]東京都墨田区錦糸1-10-17 小池ビル1階 [TEL]03-6456-1556 [営業時間]11時半~16時、17時~23時半(22時半LO)、日・祝11時半~23時(22時LO)※ランチタイム有 [休日]水 [席]計20席/全席禁煙/夜のみ予約可/カード不可/サ・お通し代なし [交通アクセス]JR総武線ほか錦糸町駅北口から徒歩4分

電話番号 03-6456-1556
2018年3月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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