MENU
グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
話題の調理グッズCHECK[27] テーブルでラクレットもチーズフォンデュも作れるレコルト ラクレット&フォンデュメーカーメルト

話題の調理グッズCHECK[27] テーブルでラクレットもチーズフォンデュも作れるレコルト ラクレット&フォンデュメーカーメルト

ラクレットは、スイスの伝統料理。 『アルプスの少女はハイジ』で、おじいさんが暖炉にかざしてチーズを溶かして食べている場面でも登場した家庭料理が、テーブルで簡単に作れる調理家電を見つけたので、さっそく試してみました……!!

テーブルでラクレットもチーズフォンデュも作れる、レコルト ラクレット&フォンデュメーカーメルト


ラクレットは、スイスの伝統料理。

フランス語で「削る」を意味するらしく、
チーズの断面を直火で温め、
溶けたところをナイフなどで削り、
じゃがいもやパンなどに絡めて食べること。

『アルプスの少女はハイジ』で、
おじいさんが暖炉にかざしてチーズを溶かして食べている場面でも
登場していた……。

このスイスの家庭料理が、
テーブルで簡単に作れるという、卓上家電を発見! 

さっそく、チェックしてみます。

レコルト「ラクレット&フォンデュメーカーメルト」
価格/¥5000(税別)


本体:W29.5×D10.5×H11.0cm

プレート:W20.5×D10.0×H1.5cm
両面仕様/アルミニウム製(ノンステック加工)

ミニパン:W9.0×D18.0×H3.0cm
/鉄製(ノンステック加工)

ココット:W13.5×D10.0×H5.0cm
/陶磁器


まずは、ラクレットから挑戦!

友だちが食べたかぁ~!! とういことで……。

今回は、チーズ売り場で勧められた
ラクレットルステックのチーズを使用。

「ラクレットチーズは、まろやかでとてもコクがあり
熱をかけるとトロトロに溶けるけん、おススメです!!」と。

ミニパンにチーズをセット。

上部のプレートには、焼く食材をのせて……。

パンはいい感じに焼き目が……。
コレだけでも、テンションあがる~~。

だんだん、チーズも
ぶちぶち。ぐつぐつ。
チーズのとけている音が……。

[パンとソーセージのラクレット]


お皿に焼けた食材をのせ、とろけたチーズをかけ、完成!!

これ、楽しい~。

チーズが美味しい~!

じゃがいも、レンコン、にんじん、ブロッコリー、トマト、
ハンバーグといった食材にチーズをかけ、
340gあつたチーズを2人でペロリと食べてしまいました。

ハンバーグはチーズハンバーグになるし、
ゆでた野菜はプレートにのせ、また温めなおしができて、
これは、簡単にラクレット楽しめるば~い。

続けて、今度はチーズフォンデュです!


チーズフォンデュは、
チーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理。

スイスのチーズ、エメンタールと
グリエールを組み合わせるのが定番らしい。


今回は、レシピ本についている
「基本のチーズフォンデュ・チョコレートフォンデュ」を
やってみたばい。

本体といっしょについている
チーズ専門家の解説入り
レシピシート。


女子会らしく(?)
チーズフォンデュとチョコフォンデュを、
同時進行で!

チーズフォンデュ基本チーズの材料/
ピザ用チーズ、コンスターチ・にんにく・牛乳。

チョコレートフォンデュ/好きなチョコレート・牛乳。


フォンデュの材料をココットに入れ、
プレートは片面プレーンにセット。


同時にフォンディュを作り始めたら、
チョコレートのほうが、先に溶けて完成!!

串にバナナをさし、
チョコバナナが完成。


チョコレートフォンデュは、
とりあえずテーブルに……。

やっとチーズが溶けたけん、
ゆで野菜をつけて~!

[ゆで野菜のチーズフォンデュ]


とろ~りチーズフォンデュが完成!!

これ、チーズ好きにはたまらん。

パクパクパクパク。

ゆでた野菜が進む、進む!


ラクレットと、
チーズフォンデュを楽しんだばい~。


「ラクレット&フォンデュメーカーメルト」使いこなしに挑戦!


この卓上調理器で、
ほかにもなにかできないかな~って、
考えてみた!


このココットは、
電子レンジ・オーブンには使用可で、
直火は使用不可らしい。

[ミニココットで作るナスのミートグラタン]


オーブンにも使えるなら、
なすとミートグラタンば作ったよ~。

メイングラタンというより、器がこぶりやけん、
チョイ足し料理によかばい。

食器として使えるけんね~。


細長いプレートについては、
「焼き鳥もできたり~?」って
お店の人が、面白いコトを言っていたっけ。

焼き鳥~?

え~?

確かに、できないことはないかも……。

正確には、
串に刺した鶏肉の
プレート焼き……?


焼き鳥に挑戦!!

たれを作り、串にレバー・鶏もも肉をさし、
たれをつけ、温まったプレートに置き……。

しばらくすると、ジュワジュワ~と。

部屋中が、焼き鳥のにおいに……(泣)。

[焼き鳥プレート焼き]



プレートのたれの焼け焦げは、
温度調節ダイヤルをOFFにして、
やや温かいうちに、水で濡らしたキッチンペーパーなどで、
拭き取ればよかばい。

時間がかかるけど、
確かに焼き鳥も、できないことはないなぁ~(笑)。


「ラクレット&フォンデュメーカーメルト」はサイズが小さいけん、
ほかの料理食べながら、テーブルで焼き鳥を焼いて食べる……
みたいな楽しみ方ができるばい。(笑)


朝食作りに、コレを使ってみたよ。

コレ1台で、
パン、ベーコン、コーンスープなど
まとめて調理!

ふと思いついて、
ミニパンにたまごを割り入れてみた。

ちょうどいいサイズ感で、
四角にできる目玉焼き(笑)。



ながら族のわたし。

目玉焼き、放置しすぎて、ちょっと固めになってしまった(汗)。

[ラクレット&フォンデュメーカーメルトをフル活用して作った朝食]




ミニパンの部分は、プレートを加熱していることで、
その熱がココットを通して伝わって
チーズが溶けるらしい。

今さらですが、取説を読んでいたら、
「ミニパンには、もち・たまご・ホットケーキ等、
加熱後にふくらむ食材を調理しないこと」という
注意書きが!

でも、目玉焼きは大丈夫ですね~。


ミニパンには、
油がたくさん出るものや、
油をなみなみ入れて料理をしないかぎり、
意外といろいろ使えるのかも~。

ちょっとした焼肉もできたり~?


これは、ダンナ様と仲良く使うというよりも、
ホームパーティ向けなのかな……。

女子会とかホームパーティには、
すごくオススメの調理家電です!








田中moko mokoくま3
九州生まれ。特技はアクリルたわし作り。本業は雑誌やカタログなどで活躍するスタイリストだが、現在、絶賛婚活中のアラフォー女子。お裁縫はもちろん、料理も掃除もきっちりこなすのに、なぜか「◎婚」に縁がない……moko mokoくま3が、気になる調理具を、実際に使ってレポートしていきます。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
便利な調理グッズを探して、100均をウロウロしていたら、ダイソーで便利そうなグッズを発見! レンジで簡単に茶わん蒸しができるというアイテムです。 もちろん、こし器もちゃんと付いて100円! 時短できそうな茶わん蒸し器を、さっそく試してみたばい!
更新: 2019-03-04 11:35:00
魚を料理して、ひっくり返すときに、菜箸でぐちゃぐちゃに……。 上手くできた魚料理も、盛りつけのときに、ぐちゃぐちゃに……。 そんな、悩みを解消してくれるトング、おさかなのための「おさかなキャッチャー」というのを見つけたので、さっそくチェキってみました!
更新: 2019-01-29 16:15:00
今回は、ドイツの刃物メーカー、ツヴィリングのキッチンガジェットシリーズ「グレープフルーツナイフ」を試してみました!これ、「グレープフルーツ」専用のナイフなんです。一種類の果物だけに使う、すごく贅沢な逸品です!
更新: 2018-12-20 16:03:23
野田琺瑯のホワイトシリーズは、職人さんがひとつひとつ手作業で作っているmade in JAPANの保存容器。しかも、単なる保存容器ではなく、調理用具としても使えるスグレモノということで、さっそくチェックしてみました〜!
更新: 2018-12-05 08:30:00
電子レンジ以外なら、グリルでもコンロでも使え、そのままテーブルに出せるという、南部鉄器の鉄皿を発見! 料理の味はもちろん、ほかにもイイところがあるという、ちょっとおしゃれな鉄板! さっそく使って、チェックしてみるばい!
更新: 2018-10-30 12:02:19
最新の投稿
 昼夜で名称こそ異なるが、このコースが昼夜共に1620円という衝撃価格!メインは週替わりで、ポークのコルドン・ブルーや肉汁あふれるハンバーグなど、フレンチの技法を駆使した実直な仕事が伺える料理が登場する。
更新: 2019-03-20 12:00:00
吉祥寺の街をカオスに巻き込む花見シーズンがやってきました。 今年も店を求めて路頭に迷う人々が多そうです……。 桜のシーズンの井の頭公園はとても美しいですが、実は公園には謎なものがけっこうあります。今回は、そこにフォーカスしてみたいと思います……。
更新: 2019-03-19 16:05:00
グルメ雑誌「おとなの週末」の人気コラム「おいしい往復書簡」掲載店舗。マッキー牧本が関東でおすすめする担々麺をご紹介。姉妹でお店をきりもり。辛さの際立つ料理も多いなかで、どこかほっとするアットホームさが漂うお店だ
更新: 2019-03-19 11:31:58
「まともな料理が食べられるバー」を標榜するのは伊達じゃない! 100円の廉価なおつまみから、オードブル、パスタに本格的な中華、極めつけは日替わりでネタの変わるにぎり寿司(ネタには本格的に返しが!!)までメニューにのぼり、カクテルも本格的なオリジナルかつ無敵感満載のバー!
更新: 2019-03-18 18:00:00
谷町筋沿いにある居酒屋「珠」は、開店からちょうど5周年。 創作料理がおすすめの居酒屋で、この近辺の住民や近隣で働く人たちに愛され、いつも人でごった返している。とくに、おススメの「ホルモン炒め」(580円)はマル秘レシピの、激ウマ料理だ……。
更新: 2019-03-18 16:05:00

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt