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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
落合の豆腐屋『小野田豆腐店』

落合の豆腐屋『小野田豆腐店』

 ご近所さんやお使いの子どもたちが続々と訪れる、一見普通の“街のお豆腐屋さん”だが、手間暇かけて丁寧に作られた絶品の豆腐がいただける。四代目の小野田滋さんが北海道産「音更大袖振」と出合い、大豆に魅せられ作ったのは「四代目 絹」。

小野田豆腐店(最寄駅:落合駅)

輝く白肌の見目麗しい豆腐が揃う

石川県産「能登にがり」で寄せられ、濃厚で強い甘みの後に現れる、複雑な旨みが印象的な美味しさだ。「四代目」の絹と木綿以外は、時期や曜日などで大豆の種類を変えた豆腐が登場。訪れるたびに楽しみがあるので、折々の味を求めて通いたくなる1軒だ。

四代目絹
280円

大豆の深い香りが余韻を残すので、何もかけずそのままで十分旨い。元板前という経歴をもつ当代が自信をもって作る必食の豆腐だ

切り昆布やニンジン、ゴボウ、レンコンなど具材たっぷりの「ジャンボがんも」260円や先代女将が腕を振るう「卯の花」230円なども美味

豆乳
180円

大豆の味そのものが感じられる濃い豆乳

在来種使用よせ豆腐
370円※土限定

土曜限定の在来の青豆豆腐。この日は美しい緑色の栃木県産「加治屋在来」を使用。なめらかな舌触りとどっしりとした風味

小滝木綿、焼豆腐
230円、250円

この日の「小滝木綿」は北海道産の「トヨミヅキ」を使用。「焼き豆腐」は冬季のみ。他の時期は予約すれば購入可

お店からの一言

店主 小野田 滋さん

「豆腐作りってすごく楽しい。毎日が挑戦です」

小野田豆腐店の店舗情報

■『小野田豆腐店』
[住所]東京都中野区東中野5-25-6
[TEL]03-3371-8391
[営業時間]10時~19時半 ※ランチタイム有
[休日]日曜日・祝日
[アクセス]地下鉄東西線落合駅3番出口から徒歩8分
※カード不可

電話番号 03-3371-8391
2018年5月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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