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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
[閉店]グリルダイニング GARUM(洋食/恵比寿)

[閉店]グリルダイニング GARUM(洋食/恵比寿)

自家製デミグラスでご飯も進む!恵比寿の路地裏にオープン。テーマに掲げるのは“アルコールと楽しむ大人の洋食”だ。ビーフシチューやハンバーグなど、数あるメニューのなかでも、名物が「GARUM流ビフカツ」。グリルダイニング GARUM(ガルム)[交]JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩5分

GARUM流ビフカツ 2400円

中心は絶妙なレア具合。生パン粉を用いて揚げるため、衣のサクサクとした食感もいい。温泉卵とフライドポテトを添えている

【閉店】グリルダイニング GARUM
恵比寿

オーストラリア産テンダーロインの骨太な旨みをとことん堪能できる。 その魅力をさらに引き立てるのが、器にたっぷりとそそがれる自家製のデミグラスソースだ。4日間かけて仕込まれるソースは、赤ワインの風味たっぷりで奥深いコクを持つ。ご飯との相性もピッタリなのがうれしい。

カタサンカクグリル
2500円

A4ランクの山形牛を使用。表面を焼き上げてから熱した溶岩プレートにのせるため、遠赤外線効果でふっくらと仕上がる

【閉店】グリルダイニング GARUM
恵比寿

東京都渋谷区恵比寿西2-10-3 ☎03-6452-5587 [営]12時〜15時(14時半LO)、18時〜24時(23時LO) [休]不定休 [席]カウンター10席、テーブル2席×2卓、4席×4卓、5席×2卓 計40席/禁煙席あり/カード可/予約可/サなし [交]JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩5分

電話番号 03-6452-5587
2016年2月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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