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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
横浜元町の人気ランチは満席次第終了の大人気スペシャリテ!

横浜元町の人気ランチは満席次第終了の大人気スペシャリテ!

 看板商品の「アマトリチャーナ」は、イタリアで7年間修業したシェフが現地の素材を使い、作り方を守り、徹底して本場の味を再現。ディナーで使うプカティーニは、天日干しされた希少なもの。

Rio's Buongstaio(最寄駅:元町・中華街駅)

むっちりとした独特の食感と小麦の風味が高い極上のパスタだ。Aランチはスペシャリテのアマトリチャーナか2種の手打ちパスタを選択。旬を味わえる有機野菜のスープは2カ月ごとに素材が変更される。昼は満席になり次第終了。

(昼)Aコース(平日のみ)
2000円

Aコース:トロフィエタコラグーのジェニベーゼソース、本日の前菜4種盛り、本日の日替わりサラダ、千葉県産有機人参のズッパクミン風味のクルトン、本日のドルチェ、エスプレッソコーヒー
ランチでも食材の一つひとつが持つ多彩な味わいを楽しめる。

Bコースは、アマトリチャーナ(ランチ)のほか、2種のパスタから選択。その他、アクアパッツァと肉料理、フォアグラ&フルーツ付きで3500円

ブカティーニのアマトリチャーナ
1500円

トマトソースは甘みと酸味のバランスが秀逸

ポルケッタ ノルチャ風ペペロナータ添え
(100g)1000円

皮付きでパリパリに仕上げられる

ローマ風前菜の盛り合わせ※内容は日替わり
(2人前)2400円

この日はとろりとしたコッパ(豚の煮こごり)や、モッツァレラの中にクリーム状のチーズが包まれた、まろやかな口あたりのブッラータチーズなどがのる。1人前(1200円)から注文できるのもうれしい(右から時計周りで、有機野菜のマリネ、有機野菜のカポナータ、イワシのマリネ、コッパロマーナ、生ハム、パンチェッタ、ブッラータチーズ、キノコのマリネ)

お店からの一言

オーナーシェフ 渡部竜太郎さん

「多くの文化が融合したローマ料理をぜひ」

Rio's Buongstaioの店舗情報

[住所]神奈川県横浜市中区元町1-23-1 リバーサイド元町1階 [TEL]045-222-6101 [営業時間]12時~15時(14時LO)、17時半~22時半(21時半LO)※ランチタイム有 [休日]日、第1・3月(5月は15日、21日休) [席]全18席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、席料300円別 [交通アクセス]みなとみらい線元町・中華街駅5番出口から徒歩4分

電話番号 045-222-6101
2018年6月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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