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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
かめじま商店(ビストロ/茅場町)

かめじま商店(ビストロ/茅場町)

こんな店を待っていた! と思わせる新星が登場した。一見オシャレな立ち呑みだが、奥にはカウンターやテーブル席もあり、ゆっくりくつろげる。

かめじま商店(最寄駅:茅場町駅)

活気溢れるオープンキッチンで冷蔵庫には自然派ワインの他、クラフトビールやシードルがスタンバイ。そこから選べるのはもちろん、家呑み用やお土産に購入するのもOK。幅広い使い方が楽しめる、なんとも懐の深い店なのだ。メニューは約50種類揃い、どれもひと捻り利かせた旨いものばかり。初めて訪れるなら、リキュールやウィスキー、紹興酒など、4種類から選べる「はまぐりの酒蒸し」が外せない逸品。その他、フワフワの「スフレオムレツ」、シナモン醤油で味わう「鶏の白レバー刺し」など、酒が進むメニューが満載。個性的なラインナップの自然派ワインとのマリアージュを楽しむべく、何度でも通いたくなる。

シャルキュトリー三種盛り合わせ
1290円

シャルキュトリーはリエットやモルタデッラなど6種類用意される。写真は左から自家製のパテ ド カンパーニュ、ミラノ産 サラミ、パルマ産 切りたてプロシュート。五種盛り合わせは1980円

スフレオムレツ
890円

滑らかな生地の中にラタトゥイユとチーズが入る。約20分かかるので早めに注文を

はまぐりの酒蒸し シャルトリューズ蒸し(ローズマリー)、鶏の白レバー刺し(低温調理)
1280円、690円

ハーブ系リキュールのシャルトリューズで蒸したハマグリにローズマリーで香りをプラス。鶏の白レバーは系列店でミシュランガイド掲載の東銀座の焼鳥店『ヨシモリ』と同じものを使用。クローブが香る「かめじまハイボール」は550円

お店からの一言

代表 酒村洋行さん、
シェフ 石垣有梨さん

「既成概念にとらわれない造り手の自然派ワインを揃えています」

かめじま商店の店舗情報

[住所]東京都中央区日本橋茅場町1-12-11 1階 [TEL]03-6661-7253 [営業時間]16時~23時(22時LO) [休日]日・祝、土不定休 [席]カウンター席あり、全22席/全席禁煙/予約可/カード可/サなし、着席のみ座席料1人300円別 [交通アクセス]地下鉄日比谷線ほか茅場町駅3番出口からすぐ


電話番号 03-6661-7253

2018年7月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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