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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
東京和酒bar GEN & MATERIAL(バー/渋谷)

東京和酒bar GEN & MATERIAL(バー/渋谷)

現在、焼酎5934種、梅酒1188種という圧巻の品揃えを誇る和酒バーだが、その中からお気に入りを探すのに絶好なのが「おまかせ試飲セット」。焼酎初心者セット、芋芋セット、GENセットなどなど、選べば好みに合わせてハーフサイズ3種または2種のセットを作ってくれる。

東京和酒bar GEN & MATERIAL(最寄駅:渋谷駅)

圧巻の品揃えから新たな出合いを満喫できる!

焼酎に精通した店長・富井さんのセレクトがまた秀逸だ。そこにぜひ合わせたいのは、ダシのベースに梅酢を使ったオリジナルの和歌山おでん。ほのかに梅が香るさっぱり味が焼酎と実によく合うのだ。

GEN名物! 和歌山おでん(おまかせ5品)、紅櫻井
540円、648円

梅の香のおでんに、紅はるか使用のフルーティな芋焼酎を

おまかせ試飲3種セット
1296円

左からクリアにして味のある米焼酎「彩葉」、焙煎麦焼酎の「こふくろう」、角の取れた樽熟芋焼酎「石の蔵から」。どれも印象的で旨し

おかず味噌の3種盛り
972円

黒豚味噌、ねぎ味噌、少し甘めの大葉味噌。いずれも自家製で焼酎とは鉄板の相性

自家製ぬか漬け盛り合わせ
756円

5年物のぬか床を使用し、チーズのような発酵感あり

お店からの一言

店長 富居正和さん

「何でも聞いていろんな味わいをぜひ」

東京和酒bar GEN & MATERIALの店舗情報

[住所]東京都渋谷区渋谷2-9-10 青山ビル地下1階 [TEL]03-5485-8316 [営業時間]17時~翌3時、日・祝17時~24時 [休日]無休 [席]カウンターあり、全24席/全席喫煙可/予約可/カード可/サ10%別、チャージ540円別 [交通アクセス]JR山手線ほか渋谷駅宮益坂口から徒歩8分


電話番号 03-5485-8316

2018年9月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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