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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
モンゴリアン・チャイニーズ BAO(中華料理/新橋)

モンゴリアン・チャイニーズ BAO(中華料理/新橋)

羊料理が有名なこの店の店主は中国内モンゴル出身。塊で茹でる柔らかい羊肉も有名だが、美味しいもの好きの店主が繰り出すオリジナルメニューも評判だ。

モンゴリアン・チャイニーズ BAO(最寄駅:新橋駅)

担々麺に羊がのってもいいじゃないか

四川料理好きとあって「自分なりに工夫して、一番美味しいと思うものを作りました」という担々麺は必食。塩不使用の小麦だけの平打ち麺は特注。モチモチでのど越しもよく、脳天をしびれさせるような花椒と唐辛子の辛さに負けない存在感がある。味付けしない茹でただけの羊肉が、麻辣の刺激を中和するいい合いの手に。

汁なしタンタン麺コース
+540円

辛さも花椒もばっちり利いた本格派。トッピングの茹で羊がアクセントだ。小麦の甘みを生かした麺の美味しさが際立つ

羊の塩ゆで(骨付き)
3780円のコースより

その日食べる分だけをじっくり時間をかけて茹でた羊は驚くほど柔らかい。マトンなので濃厚な旨みがある

お店からの一言

店主 バオさん

「こだわりの平打ち麺を味わってね~」

モンゴリアン・チャイニーズ BAOの店舗情報

[住所]東京都港区新橋3-14-6 小林ビル1階 [TEL]03-6435-6660 [営業時間]17時~23時半(22時LO)、土 ~22時(21時LO) [休日]日曜日・祝日 [座席]カウンターあり、全23席/全席禁煙/予約可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]JR山手線ほか新橋駅烏森口から徒歩4分


電話番号 03-6435-6660

2018年8月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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