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Bar LIBRE(バー/池袋)|陶器で頂く“和”なカクテルが美味♪

Bar LIBRE(バー/池袋)|陶器で頂く“和”なカクテルが美味♪

 「今までにない味わいのカクテルを作りたい」という店主・清崎さんは、ベトナムにバーを2店舗持つ実力派。彼のカクテルをひと言で表すとすれば“組み合わせの妙”だろう。

Bar LIBRE(最寄駅:池袋駅)

陶器でいただくフルーツカクテルが絶品

そば茶、オレンジ、ウォッカを合わせた「ライク・ア・ジャパン」など、一見難しそうなマッチングもバランスが絶妙で、オレンジの甘い香りから、やがてそば茶の長い余韻へと導かれる。陶芸家とコラボした陶器のグラスで味わえるのも新鮮だ。

ハーベスト・トリップ
1400円

ジンベースに巨峰と山椒でアクセントをつけ、表面には木の芽とシュガークラフトを。すっきり飲みやすく、爽やか

抹茶×ペアフレーバーウォッカ
 

抹茶に洋ナシフレーバーのウォッカを合わせて魅力的な味わいに

ライク・ア・ジャパン
1400円

香ばしいそば茶とオレンジの組み合わせが見事!

お店からの一言

店主 清崎雄二郎さん

「お好きな果物のカクテルを作りますよ」

Bar LIBREの店舗情報

[住所]東京都豊島区西池袋3-25-8 相馬屋ビル地下1階 [TEL]03-5956-6406 [営業時間]18時~翌2時 [休日]無休 [席]カウンター7席、全15席/全席喫煙可/カード可/チャージ500円別 [交通アクセス]JR山手線ほか池袋駅西口から徒歩3分


電話番号 03-5956-6406

撮影/貝塚 隆 取材/岡本ジュン

2018年11月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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