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餃子坊 豚八戒(餃子/阿佐ヶ谷)|鶏ガラスープで奥深いコクの餡

餃子坊 豚八戒(餃子/阿佐ヶ谷)|鶏ガラスープで奥深いコクの餡

大きな羽根が特徴的な「華餃子」は、桂皮や八角などの漢方食材を使用し、香りも爽やか。餃子はすべてにんにく不使用なので、翌日を気にせず味わえるのもうれしい。餃子坊 豚八戒 [交]JR中央線 阿佐ケ谷駅から徒歩2分、東京メトロ丸ノ内線 南阿佐ケ谷駅から徒歩8分

餃子坊 豚八戒(最寄駅:阿佐ケ谷駅)

ハルピン出身の女性店主が作るのは、豊かなコクと複雑な旨みを持つ餃子だ。これは餡に鶏ガラなどを8時間以上かけて煮込んだスープを練り込んでいるからこそ。大きな羽根が特徴的な「華餃子」は、桂皮や八角などの漢方食材を使用し、香りも爽やか。餃子はすべてにんにく不使用なので、翌日を気にせず味わえるのもうれしい。18時〜のみ予約可能だ。

華餃子
580円

キャベツ、ニラなど野菜もたっぷり。羽根の香ばしさも◎

四川風麻辣水餃子
560円

唐辛子と山椒で作る自家製ラー油は辛さの中にも旨みがあり、あっさりとした味わいの餃子とも相性抜群

餃子坊 豚八戒

東京都杉並区阿佐谷南3-37-5 ☎03-3398-5527 [営]18時~24時(23時LO) [休]月、第1・3日 [交]JR中央線 阿佐ケ谷駅から徒歩2分、東京メトロ丸ノ内線 南阿佐ケ谷駅から徒歩8分

電話番号 03-3398-5527

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2016年3月号発売時点の情報です。
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※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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