MENU
グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
CRUZ BURGERS|クラフトビールと共に味わう絶品バーガー(ハンバーガー/四ツ谷)

CRUZ BURGERS|クラフトビールと共に味わう絶品バーガー(ハンバーガー/四ツ谷)

バーガー界の新鋭といえばここ。本郷の『FIRE HOUSE』で修業した店主の野本さんが独立した店だ。パティはオーストラリア産とUSビーフをミックスし、手切りと粗挽きにブランド和牛の脂を入れて香り高く。溶岩石の遠赤外線効果を生かしたグリルでプリッと弾む歯応えに仕上げている。[交]JR線ほか四ツ谷駅 ※ランチタイム有

CRUZ BURGERS(最寄駅:四ツ谷駅)

自家製ソースや具材が種類豊富なバーガーの中でも、個性派なら「ゴルゴンゾーラ&セロリ」がおすすめ。チーズの香りと、セロリのピクルスのシャキッとした食感が相性抜群だ。厳選したクラフトビールとぜひ。

ゴルゴンゾーラ&セロリ
1436円(夜は1490円)

ゴロゴロと入った半溶けのゴルゴンゾーラの存在感がGOOD。パティはその日の挽き肉の脂のバランスを見ながら、手切りの肉との配合を調節する

ベーコン&エッグ
1296円(夜は1350円)

両面焼きのフライドエッグとカリカリのベーコン入り。BBQソースは甘過ぎず程良い酸味で全体の味をまとめている

店内はカリフォルニア・サンタクルーズのバーガーレストランをイメージ。クラフトビールのドラフトは8種類

CRUZ BURGERS

[住所]東京都新宿区三栄町6 小椋ビル1階 [TEL]03-6457-7706 [営業時間]11時~15時(14時半LO)、17時~23時(22時半LO) [休日]火 [席]カウンター3席、テーブル18席、計21席/全席禁煙/17時以降は予約可/カード不可/サなし [交通アクセス]JR線ほか四ツ谷駅四ツ谷口から徒歩5分

電話番号 03-6457-7706
2016年4月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
西秋葉原『BURGER & MILKSHAKE CRANE』|キリッと美しいハンバーガーである。ふっかりしたバンズにジューシーなパテ、トマト、レタス、オニオン、マヨネーズ。
更新: 2018-12-12 12:00:00
マンチズ バーガー シャック|あのトランプ大統領が舌鼓を打ったハンバーガーとは一体どんな味なのか──。トランプ氏が食べた翌日、みんな気になったのか、定休日だった本店ではなく、虎ノ門の支店にお客さんが集中。開店から3時間半足らずで完売したそう。
更新: 2018-09-15 18:00:00
黒船襲来!アメリカ西海岸のダイナーのような活気ある雰囲気の店内で味わえるのは、豪快なグリル料理をはじめとしたカリフォルニア・キュイジーヌ。なかでもそのビジュアルも圧巻なのが「グラムズチーズバーガー」だ。
更新: 2018-04-24 12:10:37
 荒挽きで肉汁たっぷりのパティを地元のパン屋「ふらんすや」の特製バンズが受け止め、ボリューム大なのに不思議ともたれない。ザクザク食感のフライドポテトも絶品!
更新: 2018-02-11 07:00:00
ここは肉好きにその名を知られたイタリアン。でもランチはハンバーガーがなんと7種類。ANTICA OSTERIACARNEYA(アンティカ・オステリア・カルネヤ)[交]都営大江戸線牛込神楽坂駅A1出口から徒歩5分 ※ランチタイム有
更新: 2017-12-20 15:48:11
最新の投稿
すごく入れ替わりのはげしい吉祥寺において、テイクアウトといえば『C』と『N』の弁当勢力図は、まったく微動だにしないって思っていたおっさん女子……。 そんな状況なので、弁当ニューフェイスが登場したらチェックせざるを得ないと思っていたのですが、今年に入ってからいい感じの新顔弁当が登場したのでご紹介したいと思います……。
更新: 2019-09-19 16:00:00
食材本来の旨みを、自家燻製や各種ソース作りなどの手仕事で引き出す実力派ビストロ。食べると身体中が喜び出すような、素朴で力強いひと皿に出合える。
更新: 2019-09-19 12:00:00
キムチサンドと聞くと、「キムチとパンの相性はどうなの?」と訝しがる人もいるだろう。実は自分自身もそうだった。大阪だし、はじめはネタだろうと……。 「いやいやいや……!ホンマ旨いから」と周りが口をそろえて言うのが、関西ではたびたびテレビに登場する珈琲館「ロックヴィラ」だ。
更新: 2019-09-18 15:55:00
店内にぐるりとめぐらされたボートには、定評のある魚料理各種のほか、珍味系の酒肴や牛・鶏・豚・合鴨などの肉料理、土鍋飯など、圧倒的な数のメニューが並ぶ。目移り必至で食欲解放のスイッチが否が応でも入ってしまうはず。
更新: 2019-09-18 12:00:00
これまで3000種類以上のレトルトカレーを食べてきたカレー・スパイス料理研究家の一条もんこさん。 そんな一条さんオススメの商品を、部門別に1~3位(3食セット)で販売します! 目が覚めるような美味しさのレトルトカレー、ぜひこの機会にお試しを!
更新: 2019-09-18 10:38:00

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt