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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
Island Burgers|看板バーガーは具だくさんが嬉しい(ハンバーガー/四谷三丁目)

Island Burgers|看板バーガーは具だくさんが嬉しい(ハンバーガー/四谷三丁目)

「ヤシの木の形のピックを刺したバーガーが島のように見えることから店名に」と代表の名坂さん。[交]地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅3番出口から徒歩2分 ※ランチタイム有

Island Burgers |アイランドバーガーズ(最寄駅:四谷三丁目駅)

「アイデアを形にしたい」と脱サラしてバーガー店で経験と独学を重ね、満を持して開業したのは約2年前。その実力は看板の「THE アイランドバーガー」を味わえば明白だ。

 パティはオーストラリア産の赤身に和牛の脂を加えてコクを出し、毎日手ごね。ふっくらしたバンズは酒種酵母を使う特注で、10日かけて仕込む自家製ベーコンとフライドエッグなどを挟んでいる。多彩な具材が織り成す美味のハーモニーはお見事。

THEアイランドバーガー
1690円

スモーキーな自家製ベーコンの風味豊かな看板バーガー。パティは冷凍肉を使わず、食感を良くするよう二度挽きした粗挽き肉を使用。ミディアムレアに焼いている。具材はオニオンリング、エッグ、野菜と盛りだくさん。自家製ベーコンを使うのはこのバーガーのみだ

店のインテリアは海沿いのカフェをイメージ

Island Burgers

[住所]東京都新宿区四谷3-1 須賀ビル1階 [TEL]03-5315-4190 [営業時間]11時~21時45分(21時LO) [休日]月(月が祝の場合は営業で翌平日が休) [席]カウンター3席、テーブル21席、テラス3席、計27席/店内禁煙/予約可/カード可(VISA・MASTERのみ)/サなし [交通アクセス]地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅3番出口から徒歩2分

※2016年4月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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