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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
[閉店]博多うどん たか木(うどん/阿佐ヶ谷)

[閉店]博多うどん たか木(うどん/阿佐ヶ谷)

黄金色に澄んだダシが絶品の店。3、4種類の素材を使ってダシをとる店が多いなか、こちらは焼きアゴ、ウルメ節、サバ節、鰹節、煮干し、昆布の6種類を使用。柔らかなうどんとともにスルッと入る。夜は、博多おでんも提供。福岡の日本酒と合わせたい。[交]JR阿佐ヶ谷駅南口から徒歩3分、南阿佐ヶ谷駅から徒歩5分 ※ランチタイム有

【閉店】博多うどん たか木(最寄駅:阿佐ヶ谷駅)

客の半数以上が飲み干す6種類の天然素材を使った澄み渡るほど美しいダシ

 黄金色に澄んだダシが絶品の店。3、4種類の素材を使ってダシをとる店が多いなか、こちらは焼きアゴ、ウルメ節、サバ節、鰹節、煮干し、昆布の6種類を使用。さらに返しを加える。さまざまな風味が口中で広がり、柔らかなうどんとともにスルッと入る。夜は、博多おでんも提供。福岡の日本酒と合わせたい。

ごぼ天うどん
750円

丸天
150円

ごぼ天うどん+丸天。かき揚げに仕立てた、ゴボウの天ぷら。素材の甘みと衣の香ばしさが絶品。丸天は、さつま揚げより柔らかで、クニュッとした食感が特徴的だ

かしわおにぎり
180円

うどんダシで炊きあげたオリジナルの一品。ダシの旨みが出た優しい味で、うどんと一緒に食べたい。鶏とささがきゴボウの食感が心地いい

博多うどん たか木

東京都杉並区阿佐谷南3-32-1 ☎03-6383-5572 [営]11時半〜14時LO、17時半〜21時 [休]火・祝(営業の場合、平日に振替あり) [交]JR阿佐ヶ谷駅南口から徒歩3分、丸の内線南阿佐ヶ谷駅から徒歩5分 ※ランチタイム有

電話番号 03-6383-5572
2015年10月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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