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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
栗本来の旨さを最大限に引き出した傑作パフェ(カフェ/千駄木)

栗本来の旨さを最大限に引き出した傑作パフェ(カフェ/千駄木)

 2016年8月の創業5周年に合わせてリニューアルされた、「モンブランパフェ」。ぜひ味わってほしいのが、このパフェに鎮座するむき栗と渋皮の2種類のクリームだ。※ランチタイム有

和栗や(最寄駅:千駄木駅)

改良を重ねて完成したそれらは、ひと口食べれば、鮮烈な栗の旨みと香りが一緒に押し寄せる、究極ともいえる味。「栗ってこんなに美味しかった!?」と感動を覚えること間違いなし。「栗は非常にデリケートな食べ物」と言う店主のこだわりは、和栗専門店の名に恥じぬよう、主役の栗に慈しむよう向き合って、一つひとつの仕事を丁寧に行うこと。店内のみでいただける作りたての上質な味は、世の栗好きも唸らせる。

モンブランパフェ、冷 水出し茎ほうじ茶
850円、350円(セット価格)

むき栗のクリームの下には、渋皮のクリーム、栗薫ソフトがたっぷりと。一番下に入ったバナナとメレンゲが食感のアクセントに

栗薫ソフト
450円

テイクアウトのみで提供。他に数量限定の「黒みつ寒天ソフト」(700円)などもある

モンブランデセル
750円

メレンゲと無糖生クリームが隠されたモンブランは触ると崩れそうなほど柔らか

栗薫(1袋3個入り)
650円

栗きんとんの原型にヒントを得た人気商品。お土産におすすめだ

和栗や

■『和栗や』
[住所]東京都台東区谷中3-9-14
[TEL]03-5834-2243
[営業時間]11時〜18時(17時半LO)※原料がなくなり次第終了
[休日]月曜日 ※祝日・繁忙期は営業
[座席]2名×2卓、3名×1卓、6名×1卓 計13席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サなし
[アクセス]地下鉄千代田線千駄木駅2番出口から徒歩5分

電話番号 03-5834-2243
2016年9月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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