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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介
日本料理

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日本料理のグルメ記事一覧ページです。人気グルメ情報誌の覆面調査で発見した日本料理のお店を紹介しております。

日本料理のグルメ記事一覧

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瞬彩 真(日本料理/根津)|根津にまたひとつ、魅力的な和食店が誕生した。いい店の条件は人それぞれだけど、言うなればここは店主の誠実さがどの料理にも感じられることだろう。
更新: 2019-01-07 18:00:00
路地に佇む店構えから、一見はちと怯むが入ってみれば大正解。何と言っても根津で生まれ育った人情あふれる店主の料理がいい。
更新: 2018-12-30 12:00:00
 立派な一枚板の「神代杉」に迎えられる和食店。店主の出身地・富山県を中心とした北陸の幸を揃え、魚介類は主に魚津漁港から直送されるものを使用し、刺身や焼きなどで堪能できる。
更新: 2018-12-01 18:00:00
気にはなるけど入るのに勇気がいる店がある。扉の向こうはどんな世界?
更新: 2019-01-21 16:28:59
おとなの週末「今夜、銀座のバーで……」特集掲載店舗。立ち呑みには簡単なつまみがつきものという固定概念を打ち砕く立ち呑み割烹。「ミシュランガイド東京2015」のビブグルマン部門に選出された
更新: 2018-05-17 18:00:00
玄菜壱上/げんさいいちじょう(日本料理/西新宿)|小滝橋通り近くにあるビルの2階で、くつろぎのランチタイムを過ごせる空間を見つけた。夜は本格的な会席料理を味わえる高級店で、昼の定食にも職人の技が細部にまで生かされている。
更新: 2018-05-11 15:11:38
 風情漂う前庭に上品な土壁、存在感を醸す長さ8mの赤松の一枚板カウンター……。ここは和モダンな雰囲気の中、洗練の和食が味わえる懐石料理店「東麻布 不風流 (ブフウリュウ) 」だ。
更新: 2018-09-26 17:26:27
「ひよく亭」は元力士の先代が新橋で創業し、日本橋に移って約30年。現在は京都の日本料理店で修業した2代目が切り盛りしている。
更新: 2018-04-16 15:27:18
日本橋のとあるビルの地下でとっておきの食空間を見つけた。夜は懐石のおまかせコースが2種類のみ。
更新: 2018-04-15 20:00:00
『鰹節専門店にんべん』がダシの旨みを活かした料理を様々なスタイルで提案。「自家製玉子焼きサンド御膳」に使われる厚焼き卵は、カツオダシの水分が残るように強火で焼き上げられており、口にするとじゅわっとダシの風味がしみ出る。[住所]東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1階
更新: 2018-10-12 09:43:53
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