ホルモン

ホルモンのグルメ記事一覧ページです。人気グルメ情報誌の覆面調査で発見したホルモンのお店を紹介しております。

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東京都

ホルモンのグルメ記事一覧

やきとん 埼玉屋|赤ワインのコクが新鮮なホルモンを引きたてる(ホルモン/東十条)

やきとん 埼玉屋|赤ワインのコクが新鮮なホルモンを引きたてる(ホルモン/東十条)

ホルモンの「固い」「臭い」という思い込みを根底から覆してくれる店。カウンター席に着くと、店主のお任せで絶品の串が最高のタイミングで提供される。


ばん|「サワー」を命名した伝説の店がルーツ丁寧なもつ焼きの味わいも引き継いだ人気店(もつ焼き/五反田)

ばん|「サワー」を命名した伝説の店がルーツ丁寧なもつ焼きの味わいも引き継いだ人気店(もつ焼き/五反田)

昭和33年、中目黒で創業。当時「チュウタン」と呼ばれていた焼酎と炭酸で割ったドリンクを、「サワー」と名付けて売り出し、人気を博した伝説を持つ店だ。


やきとん 元気(焼きとん/秋葉原)|食べられるのは都内でここだけ!? 必ず注文したい黒豚もつ焼き

やきとん 元気(焼きとん/秋葉原)|食べられるのは都内でここだけ!? 必ず注文したい黒豚もつ焼き

秋葉原にある、やきとん元気の紹介記事。ここのもつ焼きには、白豚串、黒豚串の2種がある。白豚は一般的な豚、黒豚は鹿児島県の南州農場から週3回直送されるもの。


野焼|昭和51年創業、煙の向こうに美味あり(もつ焼き/新橋)

野焼|昭和51年創業、煙の向こうに美味あり(もつ焼き/新橋)

新橋の裏路地に構えるもつ焼き店。店の入り口は立ち飲み、店内はカウンターとテーブル席。


江戸っ子|新鮮なモツに合わせたいスッキリ味の“ボール”(もつ焼き/立石)

江戸っ子|新鮮なモツに合わせたいスッキリ味の“ボール”(もつ焼き/立石)

『江戸っ子』のハイボール、通称・ボールは、秘伝のブレンドをした焼酎ベースのアルコールをソーダで割ったもの。氷なしでレモン入り、炭酸が効いていて口当たりがいい。


のんき|レモンの香りと強めの炭酸でスッキリ食欲増進!(もつ焼き/堀切菖蒲園)

のんき|レモンの香りと強めの炭酸でスッキリ食欲増進!(もつ焼き/堀切菖蒲園)

脂ののったシロの串焼きが絶品と言われる『のんき』。この店の氷なし焼酎ハイボールのすがすがしい風味が、モツの脂を心地良く洗い流し、新たな串へと向かう原動力になる。


東京ホルモン|隊長、とまちゅう発見であります!(ホルモン/押上)

東京ホルモン|隊長、とまちゅう発見であります!(ホルモン/押上)

昨年3月にオープンした、ホルモンと煮込みの店。「元祖とまちゅう」は、トマト酢を使ったとろりとした口当たりがヤミツキになる1杯。


大阪発!肉屋直営のホルモン屋が新宿に初出店!(ホルモン/新宿三丁目)

大阪発!肉屋直営のホルモン屋が新宿に初出店!(ホルモン/新宿三丁目)

大阪から関東初出店「焼肉ホルモン 龍の巣」、使用するホルモンは国産牛のみで、問屋を介さず自社で仕入れてから、すぐさま店に直送することで、手頃な価格ととび切りの鮮度の良さを実現した。


ホルモンを焼いては喰い、喰っては焼く五臓六腑を歓喜させるべし(ホルモン/新宿歌舞伎町)

ホルモンを焼いては喰い、喰っては焼く五臓六腑を歓喜させるべし(ホルモン/新宿歌舞伎町)

芝大門 夏冬 新宿店はとにかく毎朝市場から届くそのホルモンの新鮮さには目を見張らされるお店。寿司店のネタケースに入れられ、客の目の前に陳列してあるのも、その新鮮さへの自負とプライドだろう。


下町の名店「喜美松」で豚モツの魅力を味わい尽くす(モツ/浅草)

下町の名店「喜美松」で豚モツの魅力を味わい尽くす(モツ/浅草)

「喜美松 (きみまつ) 」は店先の大きな赤提灯が目印となっている、ホルモン好きの間では知られた豚モツ料理の専門店。鮮度にこだわったホルモンは埼玉の養豚場から直接仕入れる。[交]浅草駅1番出口から徒歩12分


芝大門 夏冬 新宿店(ホルモン/新宿歌舞伎町)

芝大門 夏冬 新宿店(ホルモン/新宿歌舞伎町)

新宿「芝大門 夏冬 新宿店」の店舗情報・記事一覧をご紹介します。


焼肉ホルモン 龍の巣 新宿三丁目店(ホルモン/新宿三丁目)

焼肉ホルモン 龍の巣 新宿三丁目店(ホルモン/新宿三丁目)

新宿三丁目「焼肉ホルモン 龍の巣 新宿三丁目店」の店舗情報・記事一覧をご紹介します。


“大衆酒場”の風情が漂う「もつ焼 鏑屋」(もつ/大山)

“大衆酒場”の風情が漂う「もつ焼 鏑屋」(もつ/大山)

「もつ焼 鏑屋」の名物は「串焼き」。モツ類は丁寧に処理されていて美味。


ホルモン小屋小泉ジョンの店|希少部位も揃うぷりぷりホルモンの店(ホルモン/大山)

ホルモン小屋小泉ジョンの店|希少部位も揃うぷりぷりホルモンの店(ホルモン/大山)

「ホルモン小屋小泉ジョンの店」の店主は「亀戸ホルモン」で料理長を務めた実力者。


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