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ステーキのグルメ記事一覧ページです。人気グルメ情報誌の覆面調査で発見したステーキのお店を紹介しております。

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ステーキのグルメ記事一覧

Salt 恵比寿|肉、肉、肉!ガッツリ食べてパワーチャージ(ステーキ/恵比寿)

Salt 恵比寿|肉、肉、肉!ガッツリ食べてパワーチャージ(ステーキ/恵比寿)

 牛肉を豪快かつリーズナブルに味わいたい! そんな願いをかなえるのが2016年にオープンしたこちらの肉バルだ。


ステーキハウス 府川|鉄板で焼くプロの技分厚いステーキと魅惑のガーリックライス(ステーキ/恵比寿)

ステーキハウス 府川|鉄板で焼くプロの技分厚いステーキと魅惑のガーリックライス(ステーキ/恵比寿)

 恵比寿で20年続く家庭的な雰囲気の鉄板焼き店。勝浦で精肉店も経営する店主の府川さんが選び抜いた上質な牛肉を、目の前の鉄板で焼き上げてくれる。


ル・モンド 下北沢店|牛肉×バター×ソース三味一体の波状攻撃にご飯がとまらない!(ステーキ/下北沢)

ル・モンド 下北沢店|牛肉×バター×ソース三味一体の波状攻撃にご飯がとまらない!(ステーキ/下北沢)

 平成元年に創業した新宿西口で行列を作るステーキ専門店が、3年前にこの2号店をオープンした。オーストラリア産の厳選した牛肉を使用するステーキは、リブロース、ヒレ、サーロインの3種類。


牛肉の老舗が選び抜いた“適サシ肉”とは?|ちんや亭(ステーキ/浅草)

牛肉の老舗が選び抜いた“適サシ肉”とは?|ちんや亭(ステーキ/浅草)

 明治13年創業のすき焼きの老舗。その地下1階では昼のみ営業するカウンターだけのカジュアルなレストランを構えている。


ステーキハウス さとう|セリから解体まで一貫体制により実現した驚きの質と価格(ステーキ/吉祥寺)

ステーキハウス さとう|セリから解体まで一貫体制により実現した驚きの質と価格(ステーキ/吉祥寺)

 メンチカツで有名な精肉店『さとう』が店舗の2階で営むステーキハウス。一流の目利きであるオーナーが、みずから市場に足を運んでセリ落とし、脱骨、そして肉の成形まで一貫して自社で行う。


ハンバーグ&ステーキ 腰塚(自由が丘)|脂の甘みと赤身のコクのバランスが絶妙!A4黒毛和牛を豪快に食す

ハンバーグ&ステーキ 腰塚(自由が丘)|脂の甘みと赤身のコクのバランスが絶妙!A4黒毛和牛を豪快に食す

 東京食肉市場で仲卸会社も営む精肉店『千駄木腰塚』とタッグを組んだ専門店、長年の経験で培われた熟練の目利きによって仕入れる黒毛和牛を使ったステーキやハンバーグを手頃な価格で楽しませてくれる。ステーキに使用するのは、ほどよく脂がのり、かつ赤身の濃厚な旨みも感じることができるA4ランク黒毛和牛のみ。


レストランテグリル イグアス|ブラジル流赤身肉のステーキ食べ放題!(ステーキ/外苑前)

レストランテグリル イグアス|ブラジル流赤身肉のステーキ食べ放題!(ステーキ/外苑前)

 肉を塊で焼き、食べごろになった部分を客前で切り落とし堪能させる、ブラジル流のステーキ“シュハスコ”を楽しめるのがこちら。焼くのは牛赤身肉(主にイチボ)のほか、豚肉、鶏肉、ソーセージまであり、全種を味わっても良いし、ひたすらに牛肉という食べ方も大丈夫。


いわて門崎丑牧場 新宿御苑前店|さっぱり美味しい赤身肉はA5肉より好きです!(ステーキ/新宿御苑前)

いわて門崎丑牧場 新宿御苑前店|さっぱり美味しい赤身肉はA5肉より好きです!(ステーキ/新宿御苑前)

 A5ランクが一番美味しいのか? ブランド牛なら牧場が違っても同じ味なのか?


GOOD BARBEQUE(ステーキ/中目黒)

GOOD BARBEQUE(ステーキ/中目黒)

『GOODBARBEQUE』は、オリジナルスパイスとスモークが利いたアメリカンスタイルのバーベキューを提供する。全168席と広々


月5頭しか出荷しない奇跡の牛も食べられる|Mark Matsuoka Grill(ステーキ/中目黒)

月5頭しか出荷しない奇跡の牛も食べられる|Mark Matsuoka Grill(ステーキ/中目黒)

ミスジやラムシンなど焼き肉店で見かける希少部位。少し高いイメージがあるが、中目黒でオープンしたマーク マツオカ グリルでは、そんな希少部位を含め、様々な部位をグリルで少しずつ食べさせてくれる。


肉LABO(ステーキ/田町)|話題のブラックアンガスビーフを堪能

肉LABO(ステーキ/田町)|話題のブラックアンガスビーフを堪能

店名の通り、牛肉を中心に、豚や鶏の人気ブランド肉を使ったさまざまなメニューを提供してくれる肉好きにはたまらない店。食肉卸企業のグループ会社が運営するため、上質な肉料理をリーズナブルな価格で提供してくれる。※ランチタイム有


ステーキ&トラットリア カルネジーオ|大人の欲望を満たすカジュアル肉イタリアン(ステーキ/大手町)

ステーキ&トラットリア カルネジーオ|大人の欲望を満たすカジュアル肉イタリアン(ステーキ/大手町)

ここのローストビーフは魅惑的である。何がいいって、まずはそのビジュアルを見てほしい。実はこちら、肉料理が自慢の飯田橋『トラットリア グランボッカ』や恵比寿『ビストロ カルネジーオ』など予約が取れない人気店の姉妹店。それぞれの店のエッセンスを取り入れた肉イタリアンをテーマに2016年5月にオープンした。※ランチタイム有


BLT STEAK GINZA|米国最高位のリブアイを手軽にサンドでいただく(ステーキ/銀座)

BLT STEAK GINZA|米国最高位のリブアイを手軽にサンドでいただく(ステーキ/銀座)

おとなの週末「がっつりサンド」特集掲載店舗「BLT STEAK GINZA」。アメリカで有名なステーキハウス「BLT STEAK」の日本2号店が銀座にオープン。ランチでは米国農務省格付け最高位と認定された牛肉「プライムグレード」を使う「プライムステーキサンドイッチ」が味わえる。※ランチ限定[交]銀座駅B6 番から徒1分


熟成された肉の香りと旨みに悩殺される(ステーキ/恵比寿)※閉店

熟成された肉の香りと旨みに悩殺される(ステーキ/恵比寿)※閉店

パリ屈指の肉職人、ユーゴ デノワイエの海外初進出店として2015年11月4日にオープン。最高の環境で育てられた“自然な”肉に熟成やカットなどの技術を施し、美味しさを最大限に引き出した極上の肉が味わえる。平日ランチ(1、2階共通)なら2000円と比較的リーズ。ユーゴ デノワイエ[交]地下鉄日比谷線恵比寿駅5番出口


エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ|職人技で引き出した赤身肉の旨み(ステーキ/銀座)

エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ|職人技で引き出した赤身肉の旨み(ステーキ/銀座)

ローマ料理とビステッカ(ステーキ)なら「エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ」をおすすめしたい。ローマの名店で腕を磨いた山崎夏紀さんが現地の味をあえて日本人好みにせずに伝えている。[交]地下鉄銀座線ほか銀座駅A13出口から徒歩3分 ※ランチタイム有


格之進F|塩麹で旨みを引き出した無添加のハンバーグ(テイクアウト/六本木一丁目)

格之進F|塩麹で旨みを引き出した無添加のハンバーグ(テイクアウト/六本木一丁目)

熟成肉で評判のステーキ店「格之進F (カクノシンエフ)」によるランチBOX。デミグラスソースをまとったハンバーグは国産牛と白金豚の合挽き。塩麹で引き出した濃厚な旨みが自慢だ。[交]六本木一丁目駅直結 アークヒルズサウスタワー地下1階 ※ランチタイム有


高級感あるお重に敷き詰められた旨み溢れる国産牛の「ステーキ重」(鉄板焼き/品川)

高級感あるお重に敷き詰められた旨み溢れる国産牛の「ステーキ重」(鉄板焼き/品川)

おとなの週末「ホテルで味わう三ツ星贅沢丼」特集の一品。『鉄板焼 三条』の昼限定「ステーキ重」だ。国産牛のサーロインステーキ120gを惜しげもなくご飯に並べ、醤油やみりんなどをブレンドした甘めのポリネシアンソースで仕上げた逸品。[交]品川プリンスホテル 味街道 五十三次 ※ランチタイム有


ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ロビー|シェフの技を随所に感じる上質なステーキ丼(洋食/日比谷)

ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ロビー|シェフの技を随所に感じる上質なステーキ丼(洋食/日比谷)

上質なサーロインを使うステーキ丼はアラカルトの人気メニュー。アボカドとワサビのディップを添えるのが特徴で、さっぱりした和風味に深いコクを与えている。ディップは注文後にアボカドの皮をむいて作るのが基本。仕込みひとつにも配慮が行き届いている。ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ロビー[交]地下鉄日比谷線ほか日比谷駅A6・A7 出口直


高級な黒毛和牛をひつまぶし風に味わう「黒毛和牛 牛まぶし」(肉料理/東京ソラマチ)

高級な黒毛和牛をひつまぶし風に味わう「黒毛和牛 牛まぶし」(肉料理/東京ソラマチ)

「これぞ、悶絶のステーキ丼」特集掲載の一品、「お肉の専門店 スギモト本店」の「黒毛和牛 牛まぶし」は数あるメニューの中でもイチオシだ。まずはそのまま味わい、その次は薬味をのせて、最後はかつお節と昆布の和風ダシをかけてひつまぶし風に、と3つの味を楽しめる。[交]半蔵門線ほか押上駅から直結 東京ソラマチ6階※ランチタイム有


ミートビストロ・タン|サラダと一緒に味わうヘルシーな1杯(ステーキ/日本橋)

ミートビストロ・タン|サラダと一緒に味わうヘルシーな1杯(ステーキ/日本橋)

熟成和牛と産地直送野菜を使った料理が看板を張るビストロ。ミートビストロ・タン[交]地下鉄東西線ほか日本橋駅直結 ※ランチタイム有


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