老舗に関するグルメ記事


老舗洋食店で味わう品格のある「カツサンド」!銀座『煉瓦亭』

老舗洋食店で味わう品格のある「カツサンド」!銀座『煉瓦亭』

銀座の洋食の歴史を物語る『煉瓦亭』は、ポークカツレツを日本で最初に出したことで知られる。それをパンにはさんだカツサンドもまた草分けのひとつ。


おひとり様も入りやすい!定番酒肴でほっこり呑む、西秋葉原『赤津加』

おひとり様も入りやすい!定番酒肴でほっこり呑む、西秋葉原『赤津加』

秋葉原のど真ん中にありながら、古き良き昭和の風情を残す老舗居酒屋。鶏もつ煮込みなど昔からの定番つまみが揃う他、旬の食材を使用した日替わりの酒肴も用意。


カルボ好き必食!『アルポルトカフェ 日本橋髙島屋店』の感動カルボナーラ!

カルボ好き必食!『アルポルトカフェ 日本橋髙島屋店』の感動カルボナーラ!

『アルポルト』の片岡護シェフといえばイタリア料理界の重鎮。その片岡シェフが少年時代に食べて大感激、イタリア料理の道に進むきっかけとなったのが、カルボナーラだ。


ウニ専門店“卵かけうにご飯”がミラクル旨い!東京駅『うに屋のあまごころ』

ウニ専門店“卵かけうにご飯”がミラクル旨い!東京駅『うに屋のあまごころ』

ウニと卵のキセキのコラボレーション! 昭和28年に長崎県・壱岐島で創業した、老舗ウニ専門店発の1杯だ。


日暮里の老舗の蕎麦屋『川むら』は「きしめん」も絶品!

日暮里の老舗の蕎麦屋『川むら』は「きしめん」も絶品!

 明治のはじめに創業し、昭和21年からは谷中銀座の入口近くに店を構える老舗蕎麦屋。名古屋とはゆかりはないが、お客さんの要望できしめんを置いている。


名古屋エリア限定グルメ情報(34) 名古屋の夏の風物詩「えびおろしきしめん」を製麺会社直営店『吉田麺業 千音寺店』で堪能!

名古屋エリア限定グルメ情報(34) 名古屋の夏の風物詩「えびおろしきしめん」を製麺会社直営店『吉田麺業 千音寺店』で堪能!

駅の売店や高速道路のSAなどでお土産物のきしめんが売られているのを見たことがあるだろう。市内には、きしめんに力を入れている製麺会社も多く、中にはきしめん専門店を運営しているところもある。 今回紹介する『吉田麺業 千音寺店』もその一つ。1890(明治23)年創業の老舗だ。


名古屋エリア限定グルメ情報(19) たった100円で量マシマシ! JRゲートタワー『銀座イタリー亭』のスパゲッティランチ

名古屋エリア限定グルメ情報(19) たった100円で量マシマシ! JRゲートタワー『銀座イタリー亭』のスパゲッティランチ

2017年4月、名古屋駅にオープンしたJRゲートタワー。12階と13階のレストラン街には、35もの店が軒を連ねている。そのほとんどは東京の有名店、それも東海地方初出店。数ある店の中から私が選んだのは、12階にある『銀座イタリー亭 名古屋ゲートタワー店』……。


東京のカキフライ名店3選!老舗の味から行列店の味までご紹介

東京のカキフライ名店3選!老舗の味から行列店の味までご紹介

生ガキや焼きガキもいいけれど、サックサク衣のカキフライはやっぱり皆が大好きな味。老舗が守る王道の味から行列店の名物の味まで、とびきり旨い名店をご案内します!


名古屋エリア限定グルメ情報(3) 土用の丑。通常より1.6倍の大サイズの鰻に驚愕!

名古屋エリア限定グルメ情報(3) 土用の丑。通常より1.6倍の大サイズの鰻に驚愕!

 昨年の土用丑の日、ひつまぶし激戦区にオープンしたのが『ひつまぶし う家 名駅店』。しかも、明治や大正から続く老舗ではなく、新規参入。それゆえに有名店との差別化が必要だった。そこで山本英稔社長が目を付けたのが、大サイズの鰻だった……。


中国料理 利華|今日のランチはココ!老舗上海料理の渾身の「五目焼きそば」を召し上がれ!(中華料理/恵比寿)

中国料理 利華|今日のランチはココ!老舗上海料理の渾身の「五目焼きそば」を召し上がれ!(中華料理/恵比寿)

「中国料理 利華」は恵比寿で創業し約60年。タケノコ、松茸、銀杏など日本の旬の食材をたくみに使用した、滋味溢れるやさしい味わいの上海料理が自慢の老舗中華店。[交]JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩2分 ※ランチタイム有


ぽん多本家(カツレツ/御徒町)|使うのはロースの赤身部分のみ自家製ラードでコクをプラス

ぽん多本家(カツレツ/御徒町)|使うのはロースの赤身部分のみ自家製ラードでコクをプラス

明治38年創業「ぽん多本家」の初代がウィーン風の仔牛のカツレツをヒントに日本の天ぷらの調理法で考案したのが伝承の味「カツレツ」だ。[交]上野広小路駅から徒歩1分、御徒町駅(南口) 徒歩2分、湯島駅 徒歩5分 ※ランチタイム有


「あづま」の看板メニュー「純レバ丼」はレバー嫌いも大丈夫!?(中華料理/田原町)

「あづま」の看板メニュー「純レバ丼」はレバー嫌いも大丈夫!?(中華料理/田原町)

浅草で約45年の歴史を持つ中華料理店「あづま」の看板メニューは昔ながらのあっさり醤油味のラーメンと「純レバ丼」だ。名物丼「純レバ丼」はレバー嫌いも大丈夫!? [交]田原町駅3番出口から徒歩5分


三州屋本店|昼飲みもOK!この地を代表する人気店(居酒屋/蒲田)

三州屋本店|昼飲みもOK!この地を代表する人気店(居酒屋/蒲田)

創業から60年以上を誇る蒲田を代表する老舗の大衆割烹。店内にところ狭しと張られた短冊メニューには、刺身をはじめ、築地から仕入れる新鮮な魚介を使用した料理が並んでおり、値段は手頃ながらも味は文句なし!大衆割烹 三州屋 本店 [交]JR京浜東北線蒲田駅 東口 徒歩1分 ※ランチタイム有


キッチンチェック|オープンキッチンのライブ感も抜群!ハンバーグは肉汁があふれる旨さだ。(洋食/池袋)

キッチンチェック|オープンキッチンのライブ感も抜群!ハンバーグは肉汁があふれる旨さだ。(洋食/池袋)

池袋のロサ会館内にあるカウンターだけの老舗洋食店。店は小さくても味は本格派。「オムライス」900円など定番の洋食メニューが並んでいる。キッチンチェック[交]池袋駅西口より徒歩3分 ※ランチタイム有


寿司孝|秘伝のヅケから大トロの希少部位まで食べ比べ(寿司/門前仲町)

寿司孝|秘伝のヅケから大トロの希少部位まで食べ比べ(寿司/門前仲町)

「マグロにこだわる三ツ星店」特集掲載店、門前仲町の「寿司孝」は約80年前に寿司屋台として創業したという老舗。天然本マグロにこだわり、大間など近海モノを中心に、夏~秋にかけて安定して脂がのるボストン産など、その時季に一番いい漁場で獲れた納得のいくものを厳選。[交]門前仲町駅1番出口から徒歩10分 ※ランチタイム有


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