寿司に関するグルメ記事


亀戸升本 本店|あさりの旨みと大根の食感滋味深く旨し!(魚介・海鮮料理/亀戸)

亀戸升本 本店|あさりの旨みと大根の食感滋味深く旨し!(魚介・海鮮料理/亀戸)

 くつくつと湯気を立てる石鍋の中には、たっぷりの新鮮な厚岸産あさりと短冊切りの亀戸大根。これが自慢の合わせ味噌ダシで炊かれている。


Babélico|高級食材がワンコイン!気軽に通えるイタリアンバル(創作料理/東京)

Babélico|高級食材がワンコイン!気軽に通えるイタリアンバル(創作料理/東京)

 オマール海老やトリュフなど高級食材のつまみがワンコイン?! 思わず二度見してしまう安さに「原価率は半分以上です」とシェフの平井さんは笑う。


七代目 卯兵衛|北町ダイニングのココも三ツ星店!(魚介・海鮮料理/東京)

七代目 卯兵衛|北町ダイニングのココも三ツ星店!(魚介・海鮮料理/東京)

1937年開業のビヤホール『ニユートーキヨー』。その前身は、明治期に創業した函館の海産物問屋『森卯商店』。


恵比寿で寿司ならココ!グルメライターが食べ歩いて見つけた、おすすめ寿司5選!

恵比寿で寿司ならココ!グルメライターが食べ歩いて見つけた、おすすめ寿司5選!

グルメライターが恵比寿の寿司店を食べ歩いて見つけたおすすめ寿司店をご紹介!至福の寿司から三ツ星ランチ寿司、コスパ最高の新店から駅直結ビルの絶品寿司店、コスパ抜群のご褒美寿司まで。


本音の「寿司屋」座談会!東京都内で大満足の旨い寿司を探せ!

本音の「寿司屋」座談会!東京都内で大満足の旨い寿司を探せ!

東京都内を東西南北駆けずり回って見つけた三ツ星寿司店の数々。しかも6000円台で大満足の旨い寿司。そこに至るまでの道のりは、いいこともあれば悪いこともあり……。担当編集とライターがそれぞれの持ち場であったことをぶっちゃける座談会のはじまりはじまり〜トホホ店もぶっちゃけます!


コスパ最高の寿司店、東京都内を駆けずり回って見つけた“おすすめ寿司店”9選!

コスパ最高の寿司店、東京都内を駆けずり回って見つけた“おすすめ寿司店”9選!

東京都内で昨年にかけてオープンした寿司店を大調査。都心部を中心に夜は6000円台で満足できる寿司店の発掘に成功した。唸るほどのにぎりの旨さと、安さを兼ね備えた安心かつ弩級の三ツ星店、ここに集結!


ホテルニューオータニ「つきじ鈴富」のランチ|ネタの鮮度とボリュームが両立!満腹間違いなし(赤坂)

ホテルニューオータニ「つきじ鈴富」のランチ|ネタの鮮度とボリュームが両立!満腹間違いなし(赤坂)

赤坂ホテルニューオータニ「つきじ鈴富」は1963年創業の築地のマグロ専門仲卸業者が手がける寿司店だけに、ネタの鮮度はお墨付き。マグロの赤身はちょうどいいあんばいのヅケで、中トロはこの価格帯とは思えない厚さに切られてセットに必ず入る。


名古屋エリア限定グルメ情報(30) 高級寿司店が軒を連ねる錦三丁目の穴場!『鮨割烹わらじん 錦店』で寿司と斬新な和食に舌鼓!

名古屋エリア限定グルメ情報(30) 高級寿司店が軒を連ねる錦三丁目の穴場!『鮨割烹わらじん 錦店』で寿司と斬新な和食に舌鼓!

最近では丁寧な仕事を施した江戸前寿司が主流になりつつある名古屋の寿司で、一つだけネックになるのが、値段。とにかく高い……。そんななか、本格的な江戸前寿司だけではなく、趣向を凝らした和食もリーズナブルに楽しめる店を見つけた。しかも、高級寿司店が軒を連ねる中区錦三丁目で!


東京ベイ・クルージングレストラン シンフォニー|食事充実のクルーズ! 4月から寿司カウンターも登場(フレンチ/日の出)

東京ベイ・クルージングレストラン シンフォニー|食事充実のクルーズ! 4月から寿司カウンターも登場(フレンチ/日の出)

東京湾の食事付きクルーズでオススメが、このシンフォニークルーズだ。船内はラグジュアリーな設えで、非日常感もたっぷり。


絶品寿司の旅!富山湾鮨でお得に食べる!!おすすめ寿司屋3店(富山/寿司)

絶品寿司の旅!富山湾鮨でお得に食べる!!おすすめ寿司屋3店(富山/寿司)

天然の生け簀”と呼ばれる富山湾を有する富山県。 鮮度の良い状態で水揚げされた地魚を使った寿司を「富山湾鮨」として提供しています。 そのなかから県の中心地・富山市でおすすめの寿司店をご紹介します。


絶品寿司の旅!予約の取れない店が増加中!!金沢のおすすめ寿司屋2店(金沢/寿司)

絶品寿司の旅!予約の取れない店が増加中!!金沢のおすすめ寿司屋2店(金沢/寿司)

日本海に面する“海の幸の宝庫”北陸から、金沢の寿司店を編集部スタッフが調査してきました。北陸新幹線の開通もあり大人気の金沢は、予約の取れない店が増加中。そこで、予約も取れて味も良い金沢市内の良店をご紹介します。


今行くべき築地【場外】のおすすめ寿司店!(築地/寿司)

今行くべき築地【場外】のおすすめ寿司店!(築地/寿司)

久々に築地市場を覆面調査!移転問題に揺れる築地市場。すぐに移転しなさそうな今のうちに場外の名店に行っておくべし。そこで、久々に築地市場へ覆面調査を決行。観光客が増えた今でもブレずに旨い寿司を提供する店はココだ!


世界に広がるサーモン寿司(コラム:口福三味)

世界に広がるサーモン寿司(コラム:口福三味)

おとなの週末で連載中の人気コラム「美味しい食の研究所 口福三味(こうふくざんまい)」。美味しい食を求めて、漫画家ラズウェル細木さんが実際に『食の実験』に挑戦。テーマにちなんだプチ情報やさっと作れる超簡単おつまみレシピもご紹介。今回のテーマは『世界に広がるサーモン寿司』。


今行くべき築地【場内】のおすすめ寿司店!(築地/寿司)

今行くべき築地【場内】のおすすめ寿司店!(築地/寿司)

久々に築地市場を覆面調査!移転問題に揺れる築地市場。今のうちに場内の名店に行っておくべし。そこで、久々に築地市場へ覆面調査を決行。観光客が増えた今でもブレずに旨い寿司を提供する店はココだ!


突撃!噂の寿司を追え!個性的な握り寿司を覆面調査(東京/寿司)

突撃!噂の寿司を追え!個性的な握り寿司を覆面調査(東京/寿司)

巷に溢れる変わり握りに唸れるか、唸らないのか!?覆面調査中に見つけた、変わった握り寿司の数々。気になったら食べずにはいられない! ということで、突撃してきました。


旨さとコスパは悶絶級!都内のご褒美寿司おすすめ5選(東京/寿司)

旨さとコスパは悶絶級!都内のご褒美寿司おすすめ5選(東京/寿司)

1年間頑張った自分にご褒美をあげるなら、何を食べる?焼き肉?フレンチ? いやいや、日本人ならやっぱり寿司で決まり!といっても、ひとり1万円以上はツラい。そこで、ディナーは6500円以下、ランチは3000円以下のコスパがいい店を徹底大調査!老舗の味を受け継ぐ若き大将の店と「旨い酒揃えています」呑める店をご紹介!


旨さとコスパは悶絶級!都内のご褒美寿司【前編】(東京/寿司)

旨さとコスパは悶絶級!都内のご褒美寿司【前編】(東京/寿司)

東京都内で贅沢な夜を過ごすならココで決まり!日々の疲れが吹き飛ぶ旨さとコスパは悶絶級!高級寿司もハレの日にはいいけれど、普段使いできる店で極上握りを味わえたら感激もひとしお。知っていれば絶対得するコスパ抜群店をライター肥田木が徹底調査。


東京都内、マグロにこだわる寿司屋、食べ歩いて見つけたおすすめ4軒!

東京都内、マグロにこだわる寿司屋、食べ歩いて見つけたおすすめ4軒!

寿司ダネの花形といえば、やはりマグロ。ここからご紹介するのは、寿司屋の看板であり、日本人なら誰もが愛する「マグロ」の魅力を存分に味わえる店。珠玉の4軒です。


コスパ抜群!高架下の寿司!東京都内おすすめ3選(寿司/東京)

コスパ抜群!高架下の寿司!東京都内おすすめ3選(寿司/東京)

喧騒とガタンゴトンがBGM。駅直結の、旨い魚天国! 気取らずにすっと立ち寄れ、味と値段がしっかり両立するコスパ抜群の名店を紹介。大将や職人との距離もぐっと近く、財布を気にせずたらふく味わえるのが特長だ。


口の中でとろける!お値打ちランチ寿司<握り>3000円以下でいただく極上の味!(寿司/関東)

口の中でとろける!お値打ちランチ寿司<握り>3000円以下でいただく極上の味!(寿司/関東)

夜はジバラで行けないけど、昼なら行ける。お値打ちランチ寿司<握り編>!3000円以内で食べられる店を探して覆面調査。この貫数で!?この量で!?と驚き、味にも感動した店を東京・神奈川で見つけてきました。


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