北陸に関するグルメ記事


寿し処 佐々木(寿司/荒町)|実力派の隠れた名店ここにあり!

寿し処 佐々木(寿司/荒町)|実力派の隠れた名店ここにあり!

 熟練の職人である大将のモットーは“美味しいものを少しずつ”。おまかせでは、極上のネタを客の好みに応じて刺身や寿司にと種類豊富に楽しませてくれる。


今日のランチ寿司はたまプラーザのココ!北陸金沢まわる寿し もりもり寿し!

今日のランチ寿司はたまプラーザのココ!北陸金沢まわる寿し もりもり寿し!

北陸一帯にその名を轟かす『もりもり寿し』がオープンさせたばかりの新店舗『東急たまプーラーザ店』。 北陸の寿司ダイナミズムもりもりっと凝縮す!※ランチタイム有


金沢まいもん寿司(寿司/たまプラーザ)|誰もが思わず金沢弁で美味しいがやぞ~!!

金沢まいもん寿司(寿司/たまプラーザ)|誰もが思わず金沢弁で美味しいがやぞ~!!

 ノドグロ、白エビ、ガスエビといった日本海側の北陸ならではのネタが生み出す豊穰の味は、江戸前とはまた違った魅力で輝く独特の寿司世界。 ※ランチタイム有


もりもり寿し(寿司/近江町)|回転寿司とは思えぬハイレベルなネタの数々

もりもり寿し(寿司/近江町)|回転寿司とは思えぬハイレベルなネタの数々

 金沢市の台所・近江町市場内にあり、常に行列が絶えない人気の回転寿司。富山湾や能登、七尾から直送される新鮮なネタが豊富で、1皿130円〜とどれもリーズナブルに味わえる。


割烹寿司 志げ野(寿司/片町)|旬の地魚を寿司や料理でつまみも豊富に揃う

割烹寿司 志げ野(寿司/片町)|旬の地魚を寿司や料理でつまみも豊富に揃う

 30種類以上のネタを揃え、北陸の旬の地物も多く扱っている。寿司や刺身だけでなく、金沢名物の治部煮をはじめとした煮物や焼き物などの割烹料理もあり、コース(3780円~)で味わうのもいい。


美喜鮨本店(寿司/桜町)|キトキトな地魚を盛り込んだ富山湾鮨

美喜鮨本店(寿司/桜町)|キトキトな地魚を盛り込んだ富山湾鮨

 昭和25年創業の老舗。3代目の店主・横嶋幹雄さんが毎朝市場に足を運び抜群の目利きで仕入れるのは、白エビ、フクラギ(ブリの幼魚)、ソイなどのこの地ならではのキトキト(新鮮)な地魚だ。 ※ランチタイム有


鮨 つか田(寿司/荒町)|彗星のごとく現れた新店気品ある端正な握り

鮨 つか田(寿司/荒町)|彗星のごとく現れた新店気品ある端正な握り

 東京・銀座の有名店で長年腕を磨いた店主・塚田勉さんが、満を持して実家のある富山市で昨年末に開業。地元客からの支持を集め、瞬く間に市内でも指折りの人気店に成長した。 ※ランチタイム有


1泊5列車 北陸ぶらりグルメ列車の旅(北陸/グルメ列車)

1泊5列車 北陸ぶらりグルメ列車の旅(北陸/グルメ列車)

べるもんた、特急花嫁のれん、のと里山里海、アルプスエキスプレス、雪月花に乗車! それぞれが個性的な客席を持つ5つのグルメ列車を乗り継ぎ、富山・石川・新潟を味わい尽くす“至福の美食旅”、いざ出発!


雪月花|解放感あふれる車内 歴史ある老舗の味を堪能(レストラン/新潟)

雪月花|解放感あふれる車内 歴史ある老舗の味を堪能(レストラン/新潟)

運行開始は2016年4月、まだピカピカの豪華リゾート列車だ。既存車のリニューアルではなく新たに誕生させたオリジナル車両。


のと里山里海号|眺めは最高! 地酒片手にのんびりと(レストラン/和倉温泉・石川)

のと里山里海号|眺めは最高! 地酒片手にのんびりと(レストラン/和倉温泉・石川)

穴水駅から和倉温泉駅を経て七尾駅へ。七尾湾沿いに走る距離はわずか33㎞ほどなのだが、所要時間は1時間。


アルプスエキスプレス|見事な景観を駅弁片手に楽しむ(レストラン/富山)

アルプスエキスプレス|見事な景観を駅弁片手に楽しむ(レストラン/富山)

富山の大自然との調和をモチーフにした車両は、九州新幹線や豪華クルージング列車「ななつぼしin九州」のデザインを手がけた水戸岡鋭治氏によるもの。木の温かい質感が生かされている。


ベル・モンターニュ・エ・メール|富山湾の新鮮なネタ! 握りたての寿司に舌鼓(レストラン/北陸・富山湾)

ベル・モンターニュ・エ・メール|富山湾の新鮮なネタ! 握りたての寿司に舌鼓(レストラン/北陸・富山湾)

高岡駅を起点として、合掌造り集落の五箇山の嶺に向かって南へ走る城端線。一方、北の青い海原が広がる富山湾を車窓間近に描くのが氷見線。


特急花嫁のれん|華やかな車内で頂くこだわりのスイーツや軽食(レストラン/金沢・和倉温泉・石川)

特急花嫁のれん|華やかな車内で頂くこだわりのスイーツや軽食(レストラン/金沢・和倉温泉・石川)

幕末に加賀藩領で始まった婚礼の風習で、結婚式は花嫁が実家の紋入り「花嫁のれん」をくぐることから始まる。この列車旅の幸せなひとときも、金沢駅のホームに掛けられた花嫁のれんをくぐるところから。


珍しい味がたくさん!北陸の美味をお取り寄せ!厳選7選!(お取り寄せ/北陸)

珍しい味がたくさん!北陸の美味をお取り寄せ!厳選7選!(お取り寄せ/北陸)

お取り寄せ倶楽部が太鼓判!稀少な白エビに、カニミソを使ったバター、金箔貼りのカステラなど、ちょっと目新しく、かつ北陸らしさが表れている商品を揃えました!


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