ポテトサラダに関するグルメ記事


魚串さくらさく |旨さ溢れる魚串とワインに悶絶必至!(魚介/神楽坂)

魚串さくらさく |旨さ溢れる魚串とワインに悶絶必至!(魚介/神楽坂)

串ものといえば、まずは肉を連想するが、ここは看板のとおり魚介類をひと口サイズで楽ませる店。築地で仕入れた新鮮な魚介を、店でひと串一串、丁寧に打って提供している。


だんだんの「ポテサラ」|熟成されたイモの旨さをがっつり頬張る(居酒屋/不動前)

だんだんの「ポテサラ」|熟成されたイモの旨さをがっつり頬張る(居酒屋/不動前)

ポテトサラダに使用するジャガイモは“雪むろ”で熟成させた北海道産キタアカリ。雪を詰めた貯蔵庫で1~2年保管することで、イモの甘みと粘りがぐっと増すという。


おじんじょの「ポテサラ」|カレー味のコリコリ沢庵が味と食感のアクセント(居酒屋/恵比寿)

おじんじょの「ポテサラ」|カレー味のコリコリ沢庵が味と食感のアクセント(居酒屋/恵比寿)

界隈の食通が集う、恵比寿の隠れ家風居酒屋。自慢のポテサラは、カレーの風味をまとわせた沢庵が味の要だ。


サンダーバードの「ポテサラ」|鶏料理専門店ならではの燻製チキンが決め手(居酒屋/池袋)

サンダーバードの「ポテサラ」|鶏料理専門店ならではの燻製チキンが決め手(居酒屋/池袋)

ちょこんと控えめな風貌ながら、口に入れると、自家燻製した鶏むね肉の旨みがじんわりするポテトサラダ。ジャガイモには滑らかさを出す生クリーム、そして隠し味に自家製の広島産レモンジャムを使う。


名店のレアな一皿!メニューにあればラッキー!|栃木屋の「ポテサラ」(居酒屋/中目黒)

名店のレアな一皿!メニューにあればラッキー!|栃木屋の「ポテサラ」(居酒屋/中目黒)

適度につぶしたイモにキュウリやニンジンを加え、マヨネーズで味付けしたシンプル系のポテトサラダ。一見すると“超普通”だが、すべてのバランスが絶妙で、「原点にして頂点」と通い詰めるファンも多い。


なかめのてっぺんの「ポテサラ」(居酒屋/渋谷)|燻製サバのスモーキーな香りに誘われて

なかめのてっぺんの「ポテサラ」(居酒屋/渋谷)|燻製サバのスモーキーな香りに誘われて

ポテトサラダをひと口食べれば、鼻腔をふわりと抜けるスモーキーな香り……その正体はほぐした燻製サバの干物。上に鎮座する半熟玉子を崩して混ぜ合わせれば、黄身のまろやかさ、サバの塩分と旨みが渾然一体に。


GEM by motoの「ポテサラ」|揚げたてホクホクのポテサラを極上の日本酒と供に(日本酒バー/恵比寿)

GEM by motoの「ポテサラ」|揚げたてホクホクのポテサラを極上の日本酒と供に(日本酒バー/恵比寿)

口に入れて「温かい!」と驚くこのポテサラは、注文後に油で揚げる皮付きのイモをクリームチーズで和えたもの。イモの甘みを生かすため、塩気はほぼ生ハムのみ。


竜馬の「ポテサラ」(居酒屋/新橋)|ドーンとそびえ立つコンビーフの山!運命的な出会いに乾杯

竜馬の「ポテサラ」(居酒屋/新橋)|ドーンとそびえ立つコンビーフの山!運命的な出会いに乾杯

まず目を奪われるのは、ドーンとそびえ立つコンビーフの山!立ち飲み 竜馬は新橋駅烏森口から徒歩4分。


銀座で驚異のコスパと品揃え|立呑み晩杯屋(居酒屋/銀座)

銀座で驚異のコスパと品揃え|立呑み晩杯屋(居酒屋/銀座)

ドリンクは250円からつまみは110円からと驚愕の低価格で、酒と肴をリーズナブルに楽しめる店として人気の『晩杯屋』。銀座店では、酒は全部で約40種、下町ハイボール系も豊富に取り揃えている。


しんの「ポテサラ」|名前はちくわでも、穴の中にはポテサラです(居酒屋/恵比寿)

しんの「ポテサラ」|名前はちくわでも、穴の中にはポテサラです(居酒屋/恵比寿)

熊本の美味を中心とした料理を提供する店のポテサラはなんと、ちくわに挟み込んで揚げるというもの。衣のサクサク感とポテトサラダの滑らかな歯応えの妙を楽しんで。 ※ランチタイム有


ポテサラ界の異端児!衣で揚げても旨かった!|水炊き 駿の「ポテサラ」(鶏料理/新橋)

ポテサラ界の異端児!衣で揚げても旨かった!|水炊き 駿の「ポテサラ」(鶏料理/新橋)

ハムで男爵イモの王道ポテサラを挟んで揚げた名物のハムカツポテトサラダサンド。注文を受けてから形成し、衣はサクサク。 ※ランチタイム有


是屋の「ポテサラ」|ソースをかけた美味しさを特製タレで実現!(居酒屋/北千住)

是屋の「ポテサラ」|ソースをかけた美味しさを特製タレで実現!(居酒屋/北千住)

是屋の「ポテサラ」はソースをかけた美味しさを特製タレで実現!お店は北千住東口から徒歩6分


割烹 望月の「ポテサラ」|味、値段、ボリューム三拍子揃った実力派(居酒屋/五反田)

割烹 望月の「ポテサラ」|味、値段、ボリューム三拍子揃った実力派(居酒屋/五反田)

割烹 望月の「ポテサラ」は味、値段、ボリューム三拍子揃った実力派。お店は大崎広小路駅から徒歩4分程度。


ブラッスリーザンの「ポテサラ」(ビストロ/神田)|ガツンと骨太な味わいで女ゴコロをわし掴み

ブラッスリーザンの「ポテサラ」(ビストロ/神田)|ガツンと骨太な味わいで女ゴコロをわし掴み

ブラッスリーザンの「ポテサラ」はガツンと骨太な味わいで女ゴコロをわし掴み。お店はJR神田駅南口より徒歩1分。


アガリコの「ポテサラ」(ビストロ/池袋)|黄身とラー油をよ~く混ぜて召し上がれ

アガリコの「ポテサラ」(ビストロ/池袋)|黄身とラー油をよ~く混ぜて召し上がれ

アガリコの「ポテサラ」は黄身とラー油をよ~く混ぜて召し上がれ!お店はJR池袋駅西口より徒歩5分


ラムダック東京の「ポテサラ」|これぞ肉ビストロの心意気ド迫力ベーコンに圧倒!(ビストロ/神楽坂)

ラムダック東京の「ポテサラ」|これぞ肉ビストロの心意気ド迫力ベーコンに圧倒!(ビストロ/神楽坂)

炭火で焼きあげる約30センチの厚切りベーコンは、肉ビストロならではの迫力のポテトサラダ。マッシュしたメークイーンには、自家燻製の半熟玉子が混ぜ込んである。


渾身のひと皿!「ポテサラ」採集。東京エリア図鑑を持って今宵はポテサラ行脚へGO!

渾身のひと皿!「ポテサラ」採集。東京エリア図鑑を持って今宵はポテサラ行脚へGO!

東京都内のポテトサラダを提供しているお店からおすすめ15選!ポテトサラダは酒場の名脇役とは言いますが、見てください、この主役級の存在感!!ビールにも、日本酒にも、ワインにも合う、渾身のひと皿を集めた図鑑がこちらです。皆さんも、今宵はポテサラ行脚へGO!


Yamaya Kitchen L'OOTTOの「ポテサラ」(イタリアン/新橋)|博多の明太子メーカーやまやの直営バル

Yamaya Kitchen L'OOTTOの「ポテサラ」(イタリアン/新橋)|博多の明太子メーカーやまやの直営バル

ポテトサラダはスタッフが客の目の前で手作りするスタイルが斬新。ジャガイモ丸ごと一個に、辛子明太子とマヨネーズ、厚切りベーコンを豪快に混ぜ合わせて完成だ。 ※ランチタイム有


西荻 サレカマネ|オシャレな実力派、フランス伊達男見参!(フレンチ/西荻窪)

西荻 サレカマネ|オシャレな実力派、フランス伊達男見参!(フレンチ/西荻窪)

ナチュラルな内装がやけに落ち着く、ニュータイプと言ってもいいシャレた立ち呑み。ワインは全てフランス産でグラス500円〜、ボトル3500円〜。


たまや 吉祥寺|肉の旨みを噛み締めながらじわっと日本ワインを合わせたい(焼き鳥/吉祥寺)

たまや 吉祥寺|肉の旨みを噛み締めながらじわっと日本ワインを合わせたい(焼き鳥/吉祥寺)

開放的な入り口、ゆったりしたレイアウトの中に、古材を使ったカウンターやテーブル席。「女性にも、ご家族連れにも、安心して使ってほしい」という落ち着いた空間だ。※ランチタイム有


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