ミシュランに関するグルメ記事


根津 釜竹|日差しを浴びつつ一献香り高きうどんで〆る

根津 釜竹|日差しを浴びつつ一献香り高きうどんで〆る

3年連続でミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた「根津 釜竹」。都心とは思えないほど広々とした庭を望む店内。そんな贅沢な空間でいただくのが、うどんと四季折々の味を盛り込んだ酒肴だ。


“ビブグルマン”は本当に安くて美味しいの?東京8店を再調査

“ビブグルマン”は本当に安くて美味しいの?東京8店を再調査

世界が認めた味を再調査!「ミシュランガイド2016」のなかにビブグルマンとして多くの店が選ばれている。しかし、ラーメンや餃子、カレーなど日本の庶民の味をどれくらい評価できているのか。世界の舌の実力を知るべく、本誌取材班が再調査! エリア:代々木上原/阿佐ヶ谷/水天宮前/浅草/銀座/大塚/押上 


名店の味と技を受け継ぐ、知る人ぞ知る焼き鳥注目店(焼き鳥/目黒)※閉店

名店の味と技を受け継ぐ、知る人ぞ知る焼き鳥注目店(焼き鳥/目黒)※閉店

ミシュランの星付きで知られる焼き鳥店『鳥しき』の姉妹店。店内は和モダンのおしゃれな雰囲気で、焼き鳥とワインのマリアージュを提案している。 柔らかさと適度な歯ごたえを併せ持つ福島の「伊達鶏」を使う串焼きは、基本的にストップ制のおまかせ。Gallus(ガルス)[交]JR山手線ほか目黒駅東口から徒歩5分


イタリア郷土料理の新店「ブラカリ」(イタリアン/浅草)

イタリア郷土料理の新店「ブラカリ」(イタリアン/浅草)

ブラカリ (BRACALI)はトスカーナのミシュラン二ツ星店などで実績を上げたシェフが、2016年5月にオープン。 [交]東京メトロ銀座線ほか浅草駅から徒歩7分、つくばエクスプレス浅草駅から徒歩11分 ※ランチタイムあり


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