たまごサンドに関するグルメ記事


絶品「たまごサンド」東京都内おすすめ12選!ダシ巻き系、オムレツ系、定番系まで百花繚乱

絶品「たまごサンド」東京都内おすすめ12選!ダシ巻き系、オムレツ系、定番系まで百花繚乱

ジワジワと人気の「たまごサンド」を東京都内を歩いて(代々木公園駅)(三越前駅)(神楽坂駅)(本所吾妻橋駅)(恵比寿駅)(入谷駅)(新宿駅)(浅草橋駅)(北千住駅)(銀座駅)(押上駅)で見つけてきました!


新宿駅で一日最高400個販売の記録ある「たまごサンド」!|Wa’s sandwich(サンドイッチ/新宿駅)

新宿駅で一日最高400個販売の記録ある「たまごサンド」!|Wa’s sandwich(サンドイッチ/新宿駅)

あふれそうなくらい具の詰まったサンドイッチ。常時15種ほどが販売されており、そのどれもが、ダシ、味噌、醤油などを使用し、どこか懐かしさを感じる味付けだ。


手土産にちょっと自慢できるたまごサンドはコレ!|割烹 船生(サンドイッチ/本所吾妻橋)

手土産にちょっと自慢できるたまごサンドはコレ!|割烹 船生(サンドイッチ/本所吾妻橋)

「なだ万」などで修業した主人の船生宜之さんが、以前、コース料理の〆として出していたもの。カツオと昆布のダシ巻き卵をはさみ、マヨネーズと合わせてホットサンド風に。


日本橋だし場はなれ|カツオダシの風味が利いた甘辛ダシ巻き(サンドイッチ/日本橋)

日本橋だし場はなれ|カツオダシの風味が利いた甘辛ダシ巻き(サンドイッチ/日本橋)

 『鰹節専門店にんべん』がダシの旨みを活かした料理を様々なスタイルで提案。「自家製玉子焼きサンド御膳」に使われる厚焼き卵は、カツオダシの水分が残るように強火で焼き上げられており、口にするとじゅわっとダシの風味がしみ出る。


老舗洋食店のとろける極上食感の『タマゴサンド』|レストラン香味屋(洋食/入谷)

老舗洋食店のとろける極上食感の『タマゴサンド』|レストラン香味屋(洋食/入谷)

入谷で大正14年創業の老舗洋食店「レストラン香味屋」の『タマゴサンド』は、強火と遠火を駆使した火加減の妙技が冴えるスクランブルエッグが身上。見事なのはスクランブルエッグの量と、専門店に発注する1.1cmの薄切りパンとの計算し尽されたバランスだ。


店頭に並ぶのは、全てたまごサンドの北千住のお店!|oeuf TAMACO サンド(サンドイッチ/北千住)

店頭に並ぶのは、全てたまごサンドの北千住のお店!|oeuf TAMACO サンド(サンドイッチ/北千住)

店頭に並ぶのは、全てたまごサンド!和風・洋風・変わりダネなど、そのバリエーションに驚く。


新宿でリピーター続出の『タマゴカツサンド』|NEW YORK WITCHES(サンドイッチ/新宿)

新宿でリピーター続出の『タマゴカツサンド』|NEW YORK WITCHES(サンドイッチ/新宿)

新宿・歌舞伎町界隈でリピーター続出なのが、卵焼きのカツがサンドされた斬新な『タマゴカツサンド』。タマゴカツの衣はサクサク、和風ダシがほんのり香る卵焼きはフワッとし、そのコントラストは未知なる食感。


代々木公園で絶品サンドを求めて毎日行列ができるお店|CAMELBACK(サンドイッチ/代々木公園)

代々木公園で絶品サンドを求めて毎日行列ができるお店|CAMELBACK(サンドイッチ/代々木公園)

寿司職人として修業した成瀬さんとバリスタの鈴木さんがオープンさせたサンドイッチとコーヒーの店。5.5坪の小さな店から生み出される絶品サンドを求めて毎日行列ができる。


銀座の一角で50年、老舗洋食店の『たまごサンド』にハマる|みやざわ(サンドイッチ/銀座)

銀座の一角で50年、老舗洋食店の『たまごサンド』にハマる|みやざわ(サンドイッチ/銀座)

銀座の一角で50年以上営まれる洋食店の、昔ながらの味が魅力の『たまごサンド』。滑らかな黄身と、大きめに残された白身の異なる食感が味わえる卵サラダは、マヨネーズで固めにまとめているのが特徴だ。


スカイツリー近くのカフェ、ここの『たまごサンド』が旨い|柳島カフェ(サンドイッチ/押上)

スカイツリー近くのカフェ、ここの『たまごサンド』が旨い|柳島カフェ(サンドイッチ/押上)

スカイツリー近くの静かな住宅街の一角にあるカフェで提供される『たまごサンド』。まず、コッペパンの美味しさに驚く。


恵比寿に『俺の』シリーズの新業態店。極厚たまごサンド!|俺のBekery&Cafe(サンドイッチ/恵比寿)

恵比寿に『俺の』シリーズの新業態店。極厚たまごサンド!|俺のBekery&Cafe(サンドイッチ/恵比寿)

『俺の』シリーズの新業態店。販売する食パン三種のうち、たまごサンドに使っているのは、小麦の甘さが際立つ『俺の生食パン』。


京都の名喫茶「マドラグ」の東京神楽坂進出店。|LA MADRAGUE(サンドイッチ/神楽坂)

京都の名喫茶「マドラグ」の東京神楽坂進出店。|LA MADRAGUE(サンドイッチ/神楽坂)

京都の名喫茶「マドラグ」の東京進出店。オーナーがスタッフに直接指導したため、本店と同じ製法・味わいのサンドイッチを楽しめる。


nichinichi|地元産の新鮮な卵がたっぷりのたまごサンド!(サンドイッチ/新百合ヶ丘)

nichinichi|地元産の新鮮な卵がたっぷりのたまごサンド!(サンドイッチ/新百合ヶ丘)

 2016年12月にオープンした。地元農家から仕入れた卵に白ダシや生クリームを加えてオーブンで蒸し焼きにし、まるでプリンのような口溶けに。


浅草橋のコッペパン専門店の一番人気商品は『たまごやき』|コッペパンカフェICOLE(サンドイッチ/浅草橋)

浅草橋のコッペパン専門店の一番人気商品は『たまごやき』|コッペパンカフェICOLE(サンドイッチ/浅草橋)

おかず系とスイーツ系のフィリング(具材)30種でメニュー展開する、コッペパン専門店の一番人気商品がこの『たまごやき』。ミルフィーユ状の層が美しい卵焼きは、店内で1本につき15分かけて丁寧に焼き上げられる。


この店の「たまごサンド」は特別な逸品だ。|天のや(サンドイッチ/麻布十番)

この店の「たまごサンド」は特別な逸品だ。|天のや(サンドイッチ/麻布十番)

私の好きな食べ物ベスト3に入るのが卵料理。中でも天のやの「たまごサンド」は特別な逸品だ。優しい風味のダシ巻き玉子が上品。手土産にも喜ばれます。


ランキング


>>総合人気ランキング