ラーメンに関するグルメ記事


名古屋エリア限定グルメ情報(41) 惜しまれて閉店したラーメン店を当時のバイト社員が復活! 愛知県春日井市『中華そば 龍龍』

名古屋エリア限定グルメ情報(41) 惜しまれて閉店したラーメン店を当時のバイト社員が復活! 愛知県春日井市『中華そば 龍龍』

お気に入りの店が閉まることになり、落胆した経験は誰にでもあるだろう。その苦悩は、恋人との別れに等しい。現在、ラーメン店『中華そば 龍龍』を営む大倉裕史さんもその一人だった。 お店が閉まって10年、大倉さんは大胆な行動に出た。当時のオーナーと会い、「もう一度、ラーメン屋をやりましょう!」と、想いを伝えたのだ……!


神座飲茶樓|職人が作る点心が目白押し1杯450円の酒でせんべろ可能!?(中華料理/東京)

神座飲茶樓|職人が作る点心が目白押し1杯450円の酒でせんべろ可能!?(中華料理/東京)

大阪発のラーメンチェーン『どうとんぼり神座』が東京駅で打ち出すのは本格飲茶を主軸としたスタイル。肉汁が口いっぱいにあふれる小籠包や、プリプリのエビを仕込んだ蒸し餃子など、熟練の職人の手による点心は、どれも専門店顔負けの出来映えだ。


東京担々麺 レインボー|バリエーションはまさに“色々”!7種7色の担々麺(坦々麺/錦糸町)

東京担々麺 レインボー|バリエーションはまさに“色々”!7種7色の担々麺(坦々麺/錦糸町)

10月に立川のラーメンスクエアにも出店を果たした注目の担々麺専門店。店名のとおり7色の担々麺を展開し、それぞれ異なった味わいを楽しめる。


品川で20年続く中華ランチの穴場!思い切って地階へGO!

品川で20年続く中華ランチの穴場!思い切って地階へGO!

「中華居酒屋 絵芙(えふ)」(中華料理/品川)|「本当にココに店が?」と思うような古~い雑居ビルの地階に「中華居酒屋 絵芙(えふ)」はある。ところが降りてビックリ、昼に覗けばビジネスマンでいつも満席。


世田谷の老舗蕎麦屋「ほていや」のカツカレーは味とボリュームに満足度120%!(カレー/三軒茶屋)

世田谷の老舗蕎麦屋「ほていや」のカツカレーは味とボリュームに満足度120%!(カレー/三軒茶屋)

 大正14年創業の、世田谷で一番古いと言われる老舗蕎麦屋。しかしながら夜は刺身や揚げ物など居酒屋メニューも充実し、一杯を楽しみに来る常連客でも賑わう。


名古屋エリア限定グルメ情報(33) ピリ辛台湾ラーメン全盛の名古屋に現れた『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』のクセになるシビレ

名古屋エリア限定グルメ情報(33) ピリ辛台湾ラーメン全盛の名古屋に現れた『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』のクセになるシビレ

2000年代初頭に一世を風靡したラーメンのフードテーマパーク。今では下火になっているのは否めないが、名古屋駅構内にある「名古屋驛麺通り」は、時間を問わず、どの店も多くの客で賑わっていて、この一角に、期間限定店舗として、東京・神田の『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒(きかんぼう)』が出店した……!


おっさん女子の吉祥寺パトロール(41) 吉祥寺の昭和探訪はラーメンの店だよ、の件

おっさん女子の吉祥寺パトロール(41) 吉祥寺の昭和探訪はラーメンの店だよ、の件

4月29日は昭和の日である。そして天皇退位という話題などもあって、次の元号も気になる今日このごろだ。でも、なんでみんな昭和が好きなんだろう。なぜか平成はスルーでみんな昭和テイストを求めているよね。昭和の洋食屋とかいうキャッチをまとメシでもよく見かけるが……。しかし今回は、ラーメン屋さんを押してみようと思う。


いくつでも食べられてしまう「餃子」軽い口当たり!|ギョーザ ブラザーズ(餃子/成城学園前)

いくつでも食べられてしまう「餃子」軽い口当たり!|ギョーザ ブラザーズ(餃子/成城学園前)

 たくさんの人に旨い餃子をお腹いっぱい食べてほしいという想いから、味のクオリティと低価格にこだわった店。実際に客層は学生から家族、年配の夫婦までと幅広い。


[珍々軒] レバニラのグルメ記事と写真(中華料理/上野)

[珍々軒] レバニラのグルメ記事と写真(中華料理/上野)

食べてよし、飲んでよし、飲んだ後にもよし。サラリーマンからツーリストまで、アメ横ガード下ならではの雑然とした賑わいがいい。珍々軒 (ちんちんけん)の[交通アクセス]はJR上野駅不忍口から徒歩3分


[丸鶴] しっとり系チャーハンのグルメ記事と写真(中華/大山)

[丸鶴] しっとり系チャーハンのグルメ記事と写真(中華/大山)

[丸鶴]には地元を始め遠方から足を運ぶファンも多し。炊きたての米で作り、絶大な人気を誇るしっとり系チャーハンなど、どれも旨い![交通アクセス]は東武東上線大山駅南口から徒歩7分


覆面調査員が通う珠玉のラーメン!麺の三ツ星店【ラーメン編】

覆面調査員が通う珠玉のラーメン!麺の三ツ星店【ラーメン編】

蕎麦、うどん、焼きそばにスパゲッティ、珠玉のラーメンまで!専門店で高級店であらゆる場所で見かける麺。誰しもが興味のあるジャンルと言えましょう。覆面調査員が日頃、仕事の合間に、週末に、好んで食べに行く、とっておきのお店が続々登場。今回は珠玉のラーメン三ツ星店!ズズ、ズイーッとご覧ください。


麺や渦雷|神奈川を代表する名店の2号店(ラーメン/藤沢)

麺や渦雷|神奈川を代表する名店の2号店(ラーメン/藤沢)

鵠沼の人気ラーメン店『麺やBar 渦』が手掛ける待望の2号店。麺や渦雷UZURAI(めんやうずらい)[交]JR辻堂駅北口から徒歩9分 ※ランチタイム有


麺や 佐市(ラーメン/錦糸町)|カキから抽出した渾身のスープがスゴイ!

麺や 佐市(ラーメン/錦糸町)|カキから抽出した渾身のスープがスゴイ!

何と言っても無化調で、カキをたっぷり使い旨みを凝縮して抽出したというスープがスゴイ。一杯換算で8個くらいは使ってる、という贅沢。麺や 佐市[交]JR総武線錦糸町駅北口から徒歩2分※ランチタイム有


名古屋エリア限定グルメ情報(16) 1日限定10杯!?  アラフィフにおすすめ!  大注目の屋台ラーメン

名古屋エリア限定グルメ情報(16) 1日限定10杯!? アラフィフにおすすめ! 大注目の屋台ラーメン

30代のころは、深夜にこってりとした豚骨ラーメンを食べても平気だった。しかし、アラフィフとなった今、深夜はおろか、昼間でもまったく食べられなくなった。だから、ラーメンはもっぱら昔ながらの中華そばを好んで食べている。しかし、今どきのラーメンはこってり系が主流。澄んだスープのあっさり系はかなり少数派なのだ……。


売り切れ御免!名物・贅沢だしそば|DAIKUMA(ラーメン/北茅ヶ崎)

売り切れ御免!名物・贅沢だしそば|DAIKUMA(ラーメン/北茅ヶ崎)

名物は真昆布と本枯れ節、シロクチイワシなど、厳選した魚介ダシのみでスープをとった30食限定の「贅沢だしそば」。動物系のダシは一切使わないが、魚や昆布、貝柱などの旨みがしっかり効いているため、物足りなさは全くない。DAIKUMA(ダイクマ)[交]JR北茅ヶ崎駅から徒歩12分 ※ランチタイム有


※閉店※鍋井|素材から食べ方までこだわりが光る水炊き(和食(その他)/恵比寿)

※閉店※鍋井|素材から食べ方までこだわりが光る水炊き(和食(その他)/恵比寿)

東京軍鶏と比内地鶏の鶏ガラ100羽分を、厳選した鹿児島の天然水でじっくりと炊いた水炊き。余計な脂が徹底して除去されているので、一見濃厚なのに、味わいはとてもスッキリ。


おっさん女子の吉祥寺パトロール(15) ラーメンの話題に乗れない人間が行く、吉祥寺のラーメン屋の件

おっさん女子の吉祥寺パトロール(15) ラーメンの話題に乗れない人間が行く、吉祥寺のラーメン屋の件

『やっぱラーメンは“家系”だよね』とか『動物系と魚介系のWスープがいいよ』とか話している人たちがいるが、ラーメンの話が苦手だ。どうしてラーメンの話をするときの男子は、青年からおっさんまであんなに饒舌なんだろうか……?


おとなの"味噌ラーメン"東京都内 3選!ぜひ味わって欲しい至極のラーメン

おとなの"味噌ラーメン"東京都内 3選!ぜひ味わって欲しい至極のラーメン

美味しいものには目がないこの世代にこそ、ぜひ味わっていただきたい至極のラーメン特集<味噌編>。東京都内のおすすめ店舗をご紹介!スパイシーで濃厚、ラードで覆われた熱々の札幌系味噌ラーメンや、どろりと濃厚なこってり系味噌が主流だったジャンルに、“清湯味噌”の兆しが見えてきました!


おとなの"塩ラーメン"3選!才色兼備かつ至極のラーメン(ラーメン/関東)

おとなの"塩ラーメン"3選!才色兼備かつ至極のラーメン(ラーメン/関東)

美しきラーメンの代表格といえば丼の底まで透けて見えそうなほどスープが澄んだ塩ラーメン。鯛や貝、地鶏など、素材のダシ感を堪能できるのが魅力です。神奈川・埼玉・東京都内のおすすめ塩ラーメンをご紹介します!


おとなの"醤油ラーメン"東京都内 3選!ぜひ味わって欲しい至極のラーメン

おとなの"醤油ラーメン"東京都内 3選!ぜひ味わって欲しい至極のラーメン

懐かし系の中華そばとは一線を画す、スタイリッシュなビジュアルの醤油ラーメンが最近のトレンド。見た目はもちろんのこと、味もイチ押しの東京のラーメン店を3店ご紹介します!ギトギトに疲れた大人世代におすすめ!


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