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グルメ専門誌「おとなの週末」のグルメライターが覆面調査で食べ歩いた厳選記事を中心に紹介

成城グルメ

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バンズは素朴な風味の生地に、リッチ感を出すため、バターなどの油脂を配合。表面に、焼き上がるとひび割れする「ダッチ生地」を重ねることで、食べた時のパリパリ感を演出している。そんなこだわりのバンズで挟むパティもまた、牛肉100%の挽き肉に、炒めて甘みを出した玉ねぎを手ごねして作る本格派だ。 ※ランチタイム有
更新: 2017-12-20 15:48:11
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